Agent d'entretien et de restauration - Mairie de YERRES
Référence : O091260513000145
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Yerres
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Sous la responsabilité de la Responsable du Pôle Entretien / Restauration, l’agent de Restauration et d’Entretien des locaux est chargé de la distribution des repas, du service, de l’accompagnement des convives, de l’entretien du restaurant scolaire et des locaux communs de l’école en respectant les normes d’hygiène et de sécurité.
Horaires de travail :
Lundi, mardi, jeudi, vendredi de 8h à 17h30,
Mercredi de 8h à 12h
Vacances scolaires de 7h à 16h
Semaine de 40 heures annualisée avec les vacances scolaires.
Missions principales du poste :
Réceptionner les repas en liaison froide, les vérifier et les stocker selon les normes HACCP,
Maintenir et / ou remettre en température les préparations culinaires,
Assurer le service des repas dans le respect des règles d’hygiène et selon les normes HACCP,
Entretenir l’office (vaisselle, sols, inox, …), la salle de restauration et les locaux communs de l’école dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.
ACTIVITES ET COMPETENCES TECHNIQUES
Centraliser et transmettre les effectifs de restauration,
Réaliser les tâches préalables à l’élaboration et à la finition des mets (préparation des entrées et des desserts),
Connaître les procédures d’utilisation des matériels spécifiques (four, lave-vaisselle, armoire froide, …),
Connaître le protocole du Projet d’Accueil Personnalisé,
Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire,
Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable,
Appliquer les procédures d’entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection
Maîtriser le protocole de nettoyage des sols,
Respecter les précautions d’usage lors des manipulations de produits ou de matériels. Une erreur dans le processus de nettoyage peut entrainer la dégradation des matériels, voire une intoxication,
Savoir aspirer, balayer, dépoussiérer des locaux et des surfaces, nettoyer et ranger les matériels d’entretien,
Savoir gérer les stocks de produits et identifier les signes de péremption,
Savoir respecter les consignes de travail.
Profil recherché
Savoir-faire :
Savoir travailler en équipe pluridisciplinaire,
Savoir organiser son travail en fonction du planning et des consignes,
Capacité à gérer les urgences,
Etre en capacité de remplacer dans l’urgence un membre de son équipe ou un collègue d’un autre site,
Réaliser un travail de qualité dans les délais donnés.
Savoir-être :
Etablir des relations de confiance entre les différents intervenants de l’école (enseignants, animateurs) pour le bien-être des enfants,
Avoir une tenue propre et soignée,
Avoir un comportement et un langage corrects et appropriés au milieu scolaire. Un comportement peu aimable dans la relation aux usagers peut nuire à l’image de la Collectivité,
Devoir de réserve - Discrétion.
Contraintes du poste :
Pénibilité du travail (postures physiques à risques, port de charges),
Polyvalence, déplacements sur d’autres sites scolaires lors de remplacements de personnel.
Qui sommes-nous ?
La VILLE DE YERRES vous accueille dans un environnement de qualité, en bordure des forêts de Sénart et de la Grange avec un patrimoine de 35 hectares répartis dans des sites magnifiques tels que le parc Caillebotte (11 ha), la Grange aux Bois et le Clos Renaudin.
À propos de l'offre
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Envoyer CV et lettre de motivation
Monsieur le Maire
60 rue Charles de Gaulle
91335 YERRES CEDEX
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
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Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 01/07/2026
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
