Agent de production et de restauration - MAIRIE DE SAINT-LOUBES
Référence : O033260427000482
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Saint-Loubès
Partager la page
Veuillez pour partager sur Facebook, Twitter et LinkedIn.
- Nature de l’emploi Emploi ouvert uniquement aux contractuels
- Nature du contrat Non renseigné
- Expérience souhaitée Non renseigné
-
Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
SAINT-LOUBES, située à une vingtaine de kilomètres au Nord-Est du centre de Bordeaux (20min), est une commune de plus de 10 000 habitants, dynamique et attractive.
Dans le cadre d’un remplacement pour congé maternité, la commune de SAINT-LOUBES, labellisée Territoire BIO engagé, recherche un agent de production et de restauration pour sa cuisine centrale.
Poste à temps complet, à pourvoir à compter du 15.06.2026, sur le grade d’adjoint technique (cat. C) en CDD (5 mois).
Au sein du service restauration, vous serez affecté(e) à la cuisine centrale, dont l’équipe, composée de 8 agents, assure la production de 1200 repas quotidiens. Dans ce cadre, vous aurez pour missions de :
- réaliser la production des préparations culinaires dans le respect des indications données
- assurer la distribution des repas
- assurer la maintenance et l’hygiène des locaux et du matériel
- participer à l’enregistrement des traçabilités
- participer à la livraison des repas sur les sites satellites
- venir en appui du magasinier pour des activités de rangement des marchandises, de saisie des bons de livraison, de saisie des sorties de denrées, etc.
Profil recherché
- mettre en application les techniques culinaires de base (cuisson rapide, assemblage, découpe, etc) nécessaires à la réalisation des repas.
- respecter les délais de production
- gérer les conditions de remise des repas au consommateur (liaison chaude, liaison froide, liaison directe)
- maîtriser les règles HACCP, savoir appliquer des procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre du plan de maîtrise sanitaire
- savoir effectuer le nettoyage et la désinfection des locaux et du matériel, savoir utiliser les produits d'entretien et maîtriser l’utilisation du matériel de conditionnement
- avoir des notions sur la qualité nutritionnelle et le développement durable
- avoir de l’aisance dans l’utilisation de la bureautique informatique
- être capable de s’adapter aux pics d’activité, être rigoureux, avoir l’esprit d’équipe et le sens du service public
À propos de l'offre
-
Durée du contrat : 5 mois
◦ Cycle de travail du lundi au vendredi, de 7H30-15H (variable selon nécessité du service)
Veuillez adresser votre candidature (curriculum vitae et lettre de motivation) à l'attention de Monsieur le Maire de SAINT-LOUBES par mail de préférence (recrutement@saint-loubes.fr) ou à l'adresse suivante :
Place de l'Hôtel de ville
33450 SAINT-LOUBES.
Les candidats sélectionnés pour un jury de recrutement seront reçus le mercredi 20 mai 2026, matin. -
Art. L332-13 du code général de la fonction publique - Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé.
-
Vacant à partir du 15/06/2026
-
Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
