Agent de restauration - COMMUNAUTE DE COMMUNES MAREMNE ADOUR COTE SUD
Référence : O040260209001383
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Structures de coopération territoriale
- Localisation : Saint-Vincent-de-Tyrosse
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Un agent polyvalent de restauration (H/F)
Cadre d’emplois des adjoints techniques territoriaux
Sous l’autorité hiérarchique du directeur du pôle culinaire, rattaché au chef de production, les missions du poste consistent à réaliser les fabrications, la cuisson des recettes dans le respect de la sécurité alimentaire, l’assemblage, le tranchage et le conditionnement des préparations froides et chaudes.
Préparation et conditionnement
- Réaliser les préparations (cuisson ou assemblage) selon les fiches recettes
- Conditionner les préparations (chaudes ou froides) en barquettes ou plaques en respectant les grammages
Refroidissement
- Assurer et enregistrer le refroidissement rapide des préparations chaudes
- Manipulation des échelles avec des bacs inox + à 10 kg, et différents contenants
Stockage et contrôle
- Etiqueter chaque barquette ou bac inox
- Stocker immédiatement les produits filmés et identifiés en chambre froide produits finis
- Réaliser les contrôles de température aux différentes étapes de la production en respectant les protocoles en vigueur
- Réaliser un plat témoin pour chaque fabrication
Nettoyage et désinfection
- Respecter les règles d’hygiène et de circulation en vigueur au pôle culinaire
- Assurer le nettoyage-désinfection des matériels du secteur
- Assurer le nettoyage-désinfection du secteur
Profil recherché
Formation niveau V (CAP/BEP Cuisine / restauration collective)
Permis B
Respecter les règles d’hygiène en vigueur au pôle culinaire
Respecter les consignes, appliquer les règles de sécurité au travail
Capacité à travailler en équipe
À propos de l'offre
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Poste à temps complet, rémunération statutaire et régime indemnitaire, à pourvoir au 1er mars 2026
Merci d’adresser votre candidature (Lettre de motivation + CV) avant le 20 février 2026 à l’attention de Monsieur le Président de MACS : contact@cc-macs.org
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 2ème classe
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Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 01/03/2026
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
