Agent de restauration - MAIRIE DE ANNAY-SOUS-LENS
Référence : O062260227000459
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Annay
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
- Participer aux missions de réception, de distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives puis d'entretien des locaux et matériels de restauration,
- Réaliser les tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets,
- Appliquer et respecter les procédures, effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maitrise sanitaire,
- Aider à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène,
- Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires,
- Présenter les mets dans le respect de l'art culinaire,
- Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène,
- Réaliser des éléments de décoration dans le cadre des animations du restaurant
- Réceptionner et préparer les repas
- Procéder au dressage, au service, au débarrassage des tables,
- Nettoyer les tables, la vaisselle, les ustensiles divers
- Nettoyer les sols et sanitaires
- Nettoyage des chauffe-plats
- Nettoyage des placards,
- Nettoyage du local cuisine et du matériel courant
- Contrôle de l'approvisionnement en matériel et produits, inventaires,
Profil recherché
Compétences :
- Connaissance des techniques culinaires de base (cuissons, découpe, assemblage...)
- Connaissance des règles et procédures d'hygiène alimentaire,
- Maitrise des procédures de nettoyage et de désinfection
- Connaissance des techniques de service
- Connaissance des gestes et postures de travail à adopter dans le cas de manutention ou d'entretien des locaux.
Savoir être :
- Etre polyvalent, organisé et rigoureux
- Contrôle et respect des procédures
À propos de l'offre
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CV et lettre de motivation obligatoire
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 01/04/2026
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
