Agent de restauration - Mairie de la FRETTE-SUR-SEINE
Référence : O095260410000241
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : La Frette-sur-Seine
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert uniquement aux contractuels
- Nature du contrat Non renseigné
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Aide au chef cuisinier dans la préparation des plats froids
Service du midi
Entretien des salles de restauration
Préparation du Goûter
Entretien des locaux municipaux selon besoins
Aide au chef cuisinier dans la préparation des plats froids:-Préparations des entrées- Tâches préliminaires de légumerie, déboitage, déconditionnement- Préparations froides : hors d’œuvre, laitages, desserts- Dressage, conditionnement et étiquetage des préparations- Stockage en froid positif- Préparation du pain et du goûter pour Calmette et les CP d’AB- Nettoyage et désinfection du poste de travail- Dressage des tables des enfants (selon planning)- Préparation des assiettes et couverts du 2ème service (selon planning)- Découpage du pain pour le service sur place et remplissage des carafes d’eau- Mise au compost des déchets compostableso Service du midi (tâches à effectuer dans cet ordre):- Dressage des tables des enfants d’élémentaire - Préparation des assiettes et couverts du 2ème service- Découpage du pain pour le service sur place et remplissage des carafes d’eau- Mise en place des hors d’œuvre du 1er service juste avant l’arrivée des enfants- Service à table des plats, laitages et desserts- Débarrassage des assiettes et des plats- Evacuation de la vaisselle sale vers la plonge- Débarrassage, nettoyage et désinfection des tables pour le 2ème service et dressage (après le départ des enfants)- Service à table des plats, laitages et desserts- Débarrassage des assiettes et des plats- Débarrassage, nettoyage et désinfection des tables après le départ des enfants- Evacuation de la vaisselle sale vers la plonge
o Entretien des salles de restauration- Nettoyage du mobilier de la salle élémentaire- Nettoyage du sol de la salle et de l’entrée du restaurant - Nettoyage des sanitaires des enfants- Nettoyage des sanitaires et vestiaires « femmes »- Nettoyage de la salle de restauration du personnel
o Mise en place du goûter pour les maternels
o Préparation du goûter à emporter pour les CPŸ
o Tâches annexes complémentaires:- Réalise des plats témoins des plats froids (prélèvement + étiquetage)- Emarge la feuille d’autocontrôle de nettoyage- Contrôle la température des préparations froides en fin de fabrication-
Profil recherché
Respecte les procédures d’hygiène mises en place- Respecte le port des EPI (Equipement de Protection Individuel), tenue obligatoire : veste et pantalon propres, chaussures de sécurité et charlotte- Evacuation des sacs poubelle de la salle- Veille au bon rangement des vestiaires femmes - Contrôle les besoins en produits d’entretien et approvisionne les distributeurs à savon, essuie-mains et papier toilette du coin maternelle (informe ses collègues en cas de besoin de produits)
Respecte les procédures d’hygiène mises en place- Respecte le port des EPI (Equipement de Protection Individuel), tenue obligatoire : veste et pantalon propres, chaussures de sécurité et charlotte- Evacuation des sacs poubelle de la salle- Veille au bon rangement des vestiaires femmes - Contrôle les besoins en produits d’entretien et approvisionne les distributeurs à savon, essuie-mains et papier toilette du coin maternelle (informe ses collègues en cas de besoin de produits)
Qui sommes-nous ?
4621 habitants membre de la Communauté d'Agglomération Val Parisis
À propos de l'offre
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Durée du contrat : 3 mois
Envoyer CV et lettre de motivation
Monsieur le Maire
55 quai de Seine
95530 LA FRETTE SUR SEINE -
Art. L332-13 du code général de la fonction publique - Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé.
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Vacant à partir du 09/06/2026
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
