Agent de Restauration / Cuisinier - COMMUNE DE ROGNAC
Référence : O013260227000497
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Rognac
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
-
Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
L’agent de restauration participe à la préparation et à la distribution des repas, à l’accueil des enfants et à l’entretien du matériel et des locaux de restauration, dans le respect constant des règles d’hygiène.
• Réceptionne et contrôle les stocks de produits alimentaires
• Participe à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d’hygiène
• Applique les procédures du plan de maîtrise sanitaire
• Respecte les procédures de la démarche qualité
• Assure le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène
• Assure le nettoyage et la désinfection des lieux et matériels
• Gère les commandes d’approvisionnement en veillant à limiter le gaspillage
• Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire, etc…
• Réaliser les plats et recettes à partir de fiches techniques et contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations.
• Réaliser l'assemblage et le dressage des hors-d'œuvre et des desserts.
• Rechercher et mettre en œuvre de nouveaux plats, nouvelles denrées ou procédés de fabrication permettant d'améliorer la prestation
Profil recherché
Savoirs
• Connaissance des techniques culinaires de base
• Connaissance des règles et procédures d’hygiène alimentaire
• Maitrise des procédures de nettoyage et de désinfection
• Connaissance des techniques de service
• Connaissance des gestes et postures de travail
Savoir-faire
• Rigueur
• Organisation
• Polyvalence
Savoir-être
• Qualités relationnelles
• Sens pratique
• Capacité d’adaptation
À propos de l'offre
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CV et lettre de motivation sur le site emploi.territorial.fr uniquement.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe, Agent de maîtrise, Agent de maîtrise principal
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Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 28/04/2026
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
