Agent de restauration collective
Référence : 2026-2210805
- Fonction publique : Fonction publique Hospitalière
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Employeur :
Centre Départemental de l'Enfance Leclerc Chauvin
Centre départemental de l'enfance Leclerc Chauvin - Localisation : 1 rue des Valettes, 16000 Angoulême
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Débutant
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
En intégrant une équipe accueillante au sein d’une structure à taille humaine disposant d’une cuisine centrale moderne et bien équipée, vous serez en charge de :
• La production, valorisation et distribution des repas ;
• La participation à l’élaboration des menus adaptés aux besoins des enfants ;
• L’entretien des équipements et des locaux (selon les plans de nettoyage HACCP) ;
• La réception des livraisons et la gestion des stocks alimentaires ;
• La participation aux projets de service transverses.
Profil recherché
• Diplôme en restauration souhaité (CAP, BEP ou équivalent) ;
• Une expérience en restauration collective est appréciée ;
• Permis de conduire requis (déplacements occasionnels possibles) ;
• Esprit d’équipe, sens du service et autonomie.
Niveau d'études minimum requis
- Niveau Niveau 3 Diplômes équivalents au CAP/BEP
- Spécialisation Production-Transformation : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
Compétences attendues
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, GRCN) ;
• Connaissance des techniques culinaires en restauration collective ;
• Sensibilité à la nutrition infantile et à l'alimentation durable (circuit court, gaspillage...) ;
• Travail d'équipe
Localisation
Éléments de candidature
Documents à transmettre
Qui sommes-nous ?
Le CDELC est un établissement autonome, chargé d'accueillir en urgence des enfants âgés de 0 à 18 ans confiés à l'Aide Sociale à l'Enfance et à accompagner des familles avec enfant(s) dans le cadre des accueils au centre parental.
Le CDELC 16 est ouvert tous les jours de l'année et dispose d'une capacité d'accueil de 64 places en hébergement collectif ; 9 places chez les assistants familiaux ; 10 places au centre parental ; 40 mesures d’action éducative en milieu ouvert (AEMO) dont 20 avec intervention renforcée ; 20 mesures de placement éducatif à domicile (PEAD).
Ses missions principales sont l'accueil, l'observation et l'orientation ainsi que le soutien à la parentalité. Ses équipes pluridisciplinaires apportent un soutien éducatif, scolaire, médical et psychologique aux mineurs et à leur famille.
Descriptif du service
Le service de restauration collective est un maillon essentiel du bon fonctionnement de notre établissement. Composé de trois agents, il a pour mission principale de préparer et distribuer les repas destinés aux unités accueillant des enfants.
Dans un souci constant de qualité, d’hygiène et d’équilibre nutritionnel, l’équipe travaille en étroite collaboration avec les équipes éducatives et médicales afin de répondre aux besoins spécifiques de chaque enfant.
Les repas sont élaborés sur place, dans le respect des normes HACCP, et adaptés aux régimes particuliers le cas échéant (allergies, textures modifiées, etc.). Le service veille également à favoriser un environnement convivial autour des repas, essentiel au bien-être et à l'éducation alimentaire des jeunes accueillis.
À propos de l'offre
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• Travail en journée, jours fériés inclus selon roulement.
• Travail 1 week-end sur 3 -
Vacant à partir du 03/03/2026
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
