Agent de restauration (F/H) Xitoak - COMMUNAUTE D'AGGLOMERATION DU PAYS BASQUE
Référence : O064260331000060
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Structures de coopération territoriale
- Localisation : Saint-Pierre-d'Irube
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
La direction enfance et petite enfance de l’agglomération Pays Basque réunit 7 ALSH, 5 accueils jeunes, 1 cuisine centrale, 11 crèches et 2 Lieux d’accueil enfants-parents répartis dans les territoires du Pays Basque intérieur. Elle se structure autour d’un réseau de coordinatrices enfance jeunesse et petite enfance qui accompagnent en proximité les structures d’accueil ainsi que les divers partenaires du champ de l’enfance et la petite enfance.
Présentation de la structure :
La crèche Espace Xitoak située à St Pierre d’Irube est actuellement en cours de rénovation / reconstruction afin de bénéficier de locaux améliorés et agrandis. Parmi les changements importants apportés par ce projet, une extension de la capacité d’accueil de 21 à 35 enfants et la préparation des repas sur place grâce à une nouvelle cuisine de production et la création d’un poste d’agent de restauration.
Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o064260331000060-agent-restauration-xitoak?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".
Profil recherché
• Formation : CAP cuisine
• Maîtriser les attentes et les besoins nutritionnels des enfants.
• Connaître les propriétés des produits agro-alimentaires, leur utilisation en restauration collective et les indicateurs de qualité.
• Avoir des connaissances générales des modes de conservation et des règles de stockage.
• Maitriser les techniques culinaires (gammes de produits, modes de cuisson...).
• Savoir lire, comprendre une recette et la convertir en termes de quantité pour éviter le gaspillage.
• Savoir préparer des produits et réaliser des plats.
• Maîtriser les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP.
• Connaître les risques professionnels propres à la restauration collective ainsi que les normes techniques et de sécurité.
• Connaître les notions de base concernant les allergies.
• Connaître les techniques de manutention et d'utilisation des matériels et machines.
• Être ponctuel et assidu.
• Être concentré et attentif.
• Savoir organiser son temps, être organisé et méthodique.
• Être capable de s'adapter aux changements dans le travail quotidien.
• Être rigoureux (notamment dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire)
• Savoir travailler en équipe.
• Être efficace, réactif et créatif.
• Être à l’écoute et en capacité de réajustement.
À propos de l'offre
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Les « petits plus » de la Communauté d’Agglomération Pays Basque :
Titres-restaurant, possibilité de prise en charge partielle des frais de mutuelle et de prévoyance,
Comité des Œuvres Sociales…
Les candidatures (CV + lettre de motivation + dernier arrêté de situation administrative pour les fonctionnaires) sont à adresser à
Monsieur le Président de la Communauté d’Agglomération Pays Basque,
Direction des Ressources Humaines, Service Gestion des Emplois et Compétences,
En précisant la référence suivante : 045-2026-PLSP, au plus tard le vendredi 24 avril 2026.
* En qualité de personne intervenant auprès d'enfants mineurs, il vous appartient de disposer d’une attestation d'honorabilité de moins de 6 mois (https://honorabilité.social.gouv.fr). Si ce n’est déjà fait, nous vous invitons à d’ores et déjà entamer les démarches pour vous doter de ce document qui sera exigé pour la prise de poste.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
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Art. L331-7 du code général de la fonction publique (recrutement dérogatoire des candidats reconnus travailleurs handicapés) - Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats reconnus travailleurs handicapés peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.
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Vacant à partir du 24/08/2026
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
