AGENT DE RESTAURATION SCOLAIRE (H/F) - LA CAILLERE-SAINT-HILAIRE
Référence : O085260331000727
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : La Caillère-Saint-Hilaire
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels IB 381 IM 372 € brut/an Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
!!! INFORMATION IMPORTANTE (À LIRE EN PRIORITÉ) !!!
Une période de doublon obligatoire devra être réalisée du 22 juin au 3 juillet 2026.
La prise de poste sera effective le 24 août 2026, pour une durée déterminée jusqu’au 2 juillet 2027, dans le cadre du remplacement d’un agent en disponibilité.
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Cadre d’emploi
Adjoint technique territorial
Rémunération : IB 381 IM 372
Temps de travail : 23h annualisées (équivalent 30h hebdomadaires en période scolaire)
Production et gestion de la restauration
• Assurer la préparation des repas (entrées, plats, desserts) dans le respect des protocoles établis
• Participer à l’élaboration des menus en conformité avec la loi EGALIM
• Garantir la qualité gustative et nutritionnelle des repas servis
• Organiser les réceptions spécifiques avec les fournisseurs (ex : dernier vendredi avant les vacances scolaires)
Gestion des approvisionnements et des stocks
• Passer les commandes auprès des fournisseurs
• Réceptionner et contrôler les marchandises
• Assurer le stockage des denrées dans le respect des normes en vigueur
• Gérer le budget du service
Hygiène et sécurité alimentaire
• Appliquer et faire respecter les normes HACCP et d’hygiène vétérinaire
• Suivre les protocoles d’hygiène (traçabilité, relevés de température, etc.)
• Effectuer les contrôles obligatoires pour la sécurité alimentaire
• Assurer le nettoyage et la désinfection des locaux, équipements et surfaces
• Veiller à l’entretien du linge professionnel (équipements sur place)
• Contrôler la bonne application du plan de nettoyage par l’équipe
Entretien des locaux de la cuisine
• Réaliser le nettoyage quotidien et hebdomadaire (dont gestion des déchets)
• Effectuer les nettoyages spécifiques :
o après location de la salle municipale
o nettoyage approfondi annuel (été et rentrée scolaire)
Encadrement et accompagnement des enfants
• Assurer le service des repas et la distribution
• Accompagner les enfants pendant le repas (aide, sensibilisation alimentaire)
• Surveiller les enfants et veiller au respect du règlement
• Accompagner les enfants aux sanitaires si nécessaire
• Assurer l’accueil et le départ des enfants
Suivi administratif et coordination
• Pointer les présences et absences (tablette – lien avec la facturation)
• Réaliser les déclarations obligatoires (ex : plateforme « Ma Cantine »)
• Communiquer avec les services administratifs (RH, facturation)
Profil recherché
Profil recherché
• Expérience en restauration collective appréciée
• Connaissance des normes HACCP indispensable
• Sens de l’organisation, autonomie et rigueur
• Bon relationnel avec les enfants
• Capacité à travailler en équipe
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Conditions
• Contrat à durée déterminée (remplacement)
• Temps non complet annualisé
• Travail en période scolaire principalement
Diplômes requis :
BEP ou CAP Cuisine ou autre diplôme équivalent
À propos de l'offre
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Merci d’adresser votre candidature (CV + lettre de motivation) par mail à : rh@lacailleresainthilaire.fr
Renseignements : Madame CAILLAUD Ophélie – 02.52.66.00.56
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 24/08/2026
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
