Agent de service polyvalent de restauration
Référence : 2026-2241878
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
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Employeur :
CROUS Limoges
Centre Régional des Oeuvres Universitaires et Scolaires de Limoges - Localisation : Restaurant CROUS Thérèse MENOT, allée de la Cornue, 87000 Limoges
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert uniquement aux contractuels
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Nature du contrat
CDI
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels cf grille de rém. catégorie C € brut/an Fourchette indicative pour les fonctionnaires cf grille de rém. catégorie C
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Poste rattaché au chef de Cuisine centrale du RU MENOT, au chef de production et à la Directrice de la Restauration.
Principales activités :
- Assure quotidiennement la préparation de la sandwicherie qui sera livrée sur les cafétérias (salades, sandwichs chaud et froid, tacos,..)
- Applique les directives du chef de production
- Met en œuvre l'organisation du travail défini par le chef de production
- Appliquer les procédures en matière d'hygiène alimentaire et culinaire ainsi que les normes de sécurité en vigueur
- Participer à la réalisation des préparations alimentaires (essentiellement froides) selon les indications fournies
- Assure le nettoyage de son atelier et participe au nettoyage de la cuisine centrale
- Veiller à la qualité des produits finis
Activités secondaires :
- Dans la cadre de ses missions et lorsque la continuité du service le nécessite, l’agent peut être amené dans la prolongation de ses activités principales, à assurer des remplacements temporaires dans d’autres structures (RU, cafétérias, cuisine centrale).
Profil recherché
Savoir généraux théoriques :
Expérience dans le domaine de la restauration collective
Connaissance des produits alimentaires
Techniques de stockage, de conservation et de conditionnement alimentaire (connaissance générale)
Connaissance des matériels et des nouveaux modes de production de la restauration
Connaissance des règles d'hygiène Générale
Maîtrise de l'organisation du travail
Savoir-faire opérationnel :
Maitriser le fonctionnement des matériels de cuisine
Assurer l’entretien courant des outils de travail
Appliquer des procédures et des règles
Travailler en équipe
Structurer son travail
Niveau d'études minimum requis
- Niveau Niveau 3 Diplômes équivalents au CAP/BEP
Compétences attendues
Compétences relationnelles :
Loyauté
Savoir rendre compte
Capacité d'adaptation / Réactivité
Maîtrise de soi
Rigueur / Fiabilité
Sens du service public
Sens de l'initiative
Sens de l'organisation
Sens relationnel
Éléments de candidature
Documents à transmettre
Personnes à contacter
- philippe.bernier@crous-limoges.fr
- sophie.gierczak@crous-limoges.fr
Qui sommes-nous ?
Les missions de l’établissement :
Le Crous de Limoges est un établissement public administratif placé sous la tutelle du MESRI. Acteur majeur de la vie étudiante, sa mission s’étend à tous les services de proximité de la vie quotidienne des étudiants . En collaboration étroite avec de nombreux partenaires locaux et nationaux, notre mission principale consiste en l’amélioration des conditions de vie et d’étude des étudiants de l’Académie.
Le Crous de Limoges gère les aides financières (8 200 boursiers sur critères sociaux), une offre de restauration à tarification sociale équivalente à 620.000 repas par an et un parc de 2 000 logements.
L’action du Crous de Limoges porte sur les départements de la Haute-Vienne, de la Corrèze et de la Creuse. Les structures en gestion directe se situent sur les villes et agglomérations de Limoges, Brive, Tulle, Egletons et Felletin.
Les valeurs du Crous de Limoges :
- Le sens du service public et le respect des usagers ;
- La bienveillance et l’écoute ;
- La solidarité ;
- L’esprit d’équipe ;
- Le sens de l’initiative ;
- La réactivité.
Rejoindre les équipes du Crous de Limoges, c’est :
- S’engager dans un établissement dynamique répondant à des enjeux sociétaux forts ;
- Donner un sens à sa carrière en agissant au quotidien pour l’intérêt des étudiants ;
- Bénéficier de possibilité d’évolution de carrière (formation continue, progression et mobilité) ;
- Bénéficier d’une action sociale attractive pour les personnels.
Descriptif du service
La Direction de la restauration du Crous de Limoges propose une offre de restauration sur les trois départements de l'Académie de Limoges. A cette fin, elle pilote une cuisine centrale, cinq restaurants, six cafétéria et kiosques et délivre 620 000 repas étudiants par an.
À propos de l'offre
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Personne à contacter pour plus d’informations :
Courriel : pauline.denis@crous-limoges.fr
Candidature composée d’un CV et d’une lettre de motivation à adresser à :
service.rh@crous-limoges.fr -
- Horaires de travail : 7h-14h10
- Astreintes : NON
- Logement de fonction : NON
- Encadrement de personnels : NON
Déplacements : Possible sur le département
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Code Général de la Fonction Publique
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Vacant à partir du 01/09/2026
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
