agent opérateur de déconditionnement (h/f) - Communauté de Communes DES DEUX RIVES
Référence : O082260216000502
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Structures de coopération territoriale
- Localisation : Valence
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert uniquement aux contractuels
- Nature du contrat Non renseigné
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Agent opérateur de déconditionnement des matières premières alimentaires en cuisine centrale, remplacement.
Au sein d’une équipe de 3 agents :
- Vérifier la conformité des durées de vie des matières premières avant les opérations de traitement.
- Déconditionner les matières premières nécessaires à la confection des plats.
- Assurer les manipulations de pré-traitement des matières premières : plaquage, égouttage, tranchage, comptage, etc.
- Assurer si nécessaire le lavage et la désinfection des végétaux en légumerie suivant le protocole prévu dans les procédures hygiène et sécurité alimentaire du service.
- Au travers des étiquetages des conditionnements, relever les données de traçabilité journalière des matières premières qui rentrent dans chaque plat du menu du jour.
- Assurer l'entretien des matériels et des locaux de production suivant le plan de nettoyage/désinfection en vigueur.
- Effectuer la réception des matières premières alimentaires au moment les livraisons par les fournisseurs.
- Effectuer les contrôles sanitaires de conformité suivant les protocoles prévus : vérification des températures, des n°de lot, des agréments sanitaires, etc.
Tenue professionnelle fournie et entretenue par la collectivité, repas du midi fourni et pris sur place, temps complet (35h) Horaires: 06h-13h00.
Profil recherché
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler au responsable direct.
- Respecter scrupuleusement les consignes d'hygiène et de sécurité.
- Respecter les procédures précisées dans le plan de maîtrise sanitaire du service.
- Appliquer les procédures d'entretien précisées dans les plan de nettoyage / désinfection.
- Ponctualité / Rigueur professionnelle et personnelle / Autonomie / Conscience professionnelle / Esprit d'équipe / Réactivité.
À propos de l'offre
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Durée du contrat : 3 mois
Candidature (CV- lettre de motivation-diplômes à envoyer) à :
Monsieur le Président
de la Communauté de Communes des Deux Rives
2, rue du Général Vidalot
82400 Valence d'Agen
recrutement@cc-deuxrives.fr -
Art. L332-13 du code général de la fonction publique - Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé.
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Vacant à partir du 17/03/2026
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
