Agent polyvalent de production CUISINE CENTRALE (MD-40185) - Caisse des Ecoles Evreux
Référence : O027260413000169
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Etablissements publics locaux
- Localisation : Évreux
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Sous l'autorité du directeur de l'UCP, l'agent devra être polyvalent sur tous les secteurs de l'Unité Centrale de Production (magasin, production chaude/froide, chauffeur/livreur et plonge batterie). Affecté au magasin au quotidien, le magasinier est en charge de la réception des marchandises, de leurs traçabilité et du stockage selon la réglementation en vigueur en restauration collective. Il est en charge du contrôle et du suivi des températures des enceintes réfrigérées, du tri et de l'évacuation des déchets. L'agent sera amené a être polyvalent, il doit être capable
de remplacer un manque d'agent dans tous les secteurs. Les remplacements seront mis en place sur ordre de la direction.
Missions et activités :
Réception des marchandises selon les critères de contrôles à
réception du Plan de Maîtrise Sanitaire de l'unité,
Traçabilité des denrées alimentaires,
Stockage dans le respect du FIFO,
Contrôle et suivi des températures des chambres froides positives et
négatives,
Gestion des déchets,
Maîtrise de la conduite et de la sécurité routière,
Notion d'organisation et de gestion du temps de travail,
Réglementation en matière d'hygiène et de sécurité liés aux produits
alimentaires, à leur transport, à la chaine du froid,
Gestes et postures au travail.
Tâches complémentaires :
Renfort Production chaude ou froide
Renfort Conditionnement
Renfort Déconditionnement
Renfort Plonge
Renfort chauffeur/livreur
Profil recherché
Savoirs :
Maîtriser les techniques culinaires
Maîtriser la procédure de la liaison froide et liaison chaude
Maîtriser les règles d'hygiène et sécurité alimentaire
Savoir être :
Avoir l'esprit d'équipe
Capacité d'adaptation
Etre rigoureux
Sens de l'organisation
Savoir faire :
Savoir appliquer les techniques culinaires
Permis B depuis au moins 2 ans
Réceptionner et contrôler l'état et la qualité des produits reçus
Qui sommes-nous ?
Rejoignez l’équipe dynamique de la Ville d’Évreux et de l’Agglomération Évreux Portes de Normandie ! Vous voulez un emploi qui a du sens et qui vous permet de faire une différence au quotidien ? Ne cherchez plus : La Ville d’Évreux et l’Agglomération Évreux Portes de Normandie recrutent des talents de tous horizons.
Temps de travail : 37h30 heures hebdomadaires / 25 jours de congés annuels / 15 RTT / 2 jours de fractionnement
Forfait cadre : 39 heures hebdomadaires / 25 jours de congés annuels / 23 RTT / 2 jours de fractionnement
Avantages : participation mutuelle et prévoyance / CNAS / restaurant administratif / accès gratuit piscines et médiathèques / forfait mobilité douce / participation aux frais de transport en commun
À propos de l'offre
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Merci d'adresser votre candidature (lettre de motivation) à Monsieur le Maire-Président
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 01/06/2026
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
