Agent polyvalent de production culinaire (F/H) - SIVOM DE LA COMMUNAUTE DU BETHUNOIS
Référence : O062260511001380
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Structures de coopération territoriale
- Localisation : Béthune
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Le SIVOM de la Communauté du Béthunois offre à ses 32 communes membres un service de proximité adapté aux besoins et aux aspirations de ses 124 000 habitants. En véritable acteur du quotidien, nos agents interviennent auprès de l'ensemble du public de la crèche à l’accompagnement des séniors, en proposant des services complémentaires, tant dans la gestion de structures (crèches, EHPAD, résidences autonomies), que l'animation pour la jeunesse, ou la production de repas pour l'ensemble des publics.
Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o062260511001380-agent-polyvalent-production-culinaire-h?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".
Profil recherché
L'agent doit alors :
- Être capable de travail en équipe
- Être capable de gérer les situations de faible et forte activité
- Posséder un sens du détail malgré les volumes de production effectués
- Savoir organiser une production culinaire de masse ( plus de 5 500 couverts par jour) en fonction du personnel et du matériel disponibles
- connaitre les bases de la cuisine traditionnelle : la cuisine centrale met un point d"honneur à réaliser "du fait maison "
- Réaliser les recettes en respectant les ingrédients et les grammages annoncés dans les fiches techniques
- Savoir déterminer le mode de cuisson le mieux adapté à chaque plat avec le chef du production.
- Savoir réaliser des cuissons simples et complexes, en vérifier la conformité et rectifier les erreurs
- Savoir harmoniser les saveurs et créer ou adapter des recettes
À propos de l'offre
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Cette vacance d'emploi est ouverte sur 2 postes similaires
Merci de transmettre vos CV et lettre de motivation par mail à l’attention de M. GIBSON, Président du SIVOM de la Communauté du Béthunois : recrutement@sivom-bethunois.fr, en précisant la référence suivante
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
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Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 01/08/2026
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
