Agent polyvalent de restauration collective - MAIRIE DE SAINT-SORNIN LEULAC
Référence : O087260403000288
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Saint-Sornin-Leulac
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Participer à la production de repas, à la distribution des repas à domicile et à l’entretien des locaux et matériels de restauration dans le respect constant des règles d’hygiène
-Participer à la préparation des repas (entrée, plat, dessert) et assurer leur mise en barquette, thermocer et thermoboîte.
-Assurer la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d’hygiène.
-Appliquer les procédures du plan de maîtrise sanitaire et de démarche qualité.
-Assurer la traçabilité quotidienne des produits alimentaires utilisés
-Assurer la réception des commandes
-Assurer la distribution des repas à domicile
-Nettoyer les tables et mettre le couvert et desservir.
-Entretenir les locaux (cuisine, réfectoire, toilettes…).
-Nettoyer la vaisselle et les ustensiles (prélavage manuel et machine) et les ranger.
-Entretenir et nettoyer le matériel de cantine et du portage de repas à domicile (le four, la gazinière et les éviers, la machine à patates, la poubelle, la hotte, la gazinière, le four, les meubles inox, les portes et tiroirs, le frigo et le congélateur, thermoboîtes, voiture…).
-Effectuer l’entretien du linge de travail (torchons, tabliers...)
-Assurer le remplacement ponctuel sur d’autres services (garderie…)
Profil recherché
Savoir-faire :
• Connaître les techniques culinaires de base (cuissons, découpe, assemblage…),
• Maîtriser les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP.
• Connaître les règles et procédures d’hygiène de base,
• Maîtriser des procédures de nettoyage et de désinfection,
• Connaître les gestes et postures de travail à adopter dans le cas de manutention ou d’entretien des locaux.
• Connaître les risques professionnels propres à la restauration collective ainsi que les normes techniques et de sécurité
• Connaître les gestes et postures de la manutention.
• Connaître les gestes de premiers secours.
• Être titulaire du permis B pour assurer la livraison des repas à domicile
Savoir-être :
• Sens de l’écoute de l’observation
• Rigueur
• Dynamisme, réactivité, esprit d’initiative
• Bonne résistance physique
• Être autonome au quotidien dans l’organisation du travail
• Capacité de travail en équipe
• Disponibilité
À propos de l'offre
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CV + lettre de motivation par courrier ou par mail à : secretariat.general@stsorninleulac.fr
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique
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Art. L332-8 disposition 3 ou 4 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un poste dans une collectivité de petite taille. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 18/05/2026
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
