AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION LOISIRS - SERVEUR
Référence : DEF_21-00061317
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
- Employeur : Service du commissariat des armées (SCA)
- Localisation : AVENUE DE LA TOURANDAIS 35510 CESSON SEVIGNE
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Débutant
-
Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Vos missions principales :
- Contrôler et participer à l’entretien du point de vente en respectant les normes d’hygiène (alimentaires, corporelles et vestimentaires) ;
- Animer le point de vente en étiquetant et mettant en rayon les articles, en accueillant et renseignant la clientèle, en assurant la vente des produits et le rangement de l’espace de vente tout au long de la journée ;
- Assurer la tenue de la caisse en facturant les articles, en encaissant et manipulant les moyens de paiement, en arrêtant et contrôlant la caisse ;
- Appliquer les mesures de sécurité dans le maniement des fonds ;
- Gérer les stocks en réceptionnant les marchandises et contrôlant les bons de livraison et l’état des marchandises ;
- Réaliser le réapprovisionnement et le bon fonctionnement du kiosque à pizzas en respectant le protocole mis en place.
Dans le cadre de responsabilités annexes, vous pourriez être appelé à :
- Entretenir du linge professionnel et des textiles de toute nature (vêtements, rideaux, linges de table ..) dans le respect des contraintes d’hygiène ;
- Renforcer le magasin : réception des marchandises, inventaires, enregistrement sur SIGMESS, manutention des produits ;
- Assurer la mise en place de la chaîne de distribution froide (découpe et dressage pâtisserie fromage) ;
- Effectuer le service en salle et lors des prestations particulières.
Profil recherché
Une expérience de 6 mois minimum dans la gestion d’un point de vente est souhaitée et/ou vous détenez un CAP « Production et service en restauration ».
Vous maîtrisez la gestion d'un point de vente RHL.
Vous avez des connaissances dans les domaines suivants : technique de stockage en RHL ; bonnes pratiques d'hygiène ; utilisation et entretien des matériels de restauration collective ; règlementation en restauration hôtellerie loisirs.
Vous êtes reconnu pour votre sens de l'accueil, vous savez renseigner le client et vous adapter à votre interlocuteur. Vous savez faire preuve d'initiatives. Vous êtes organisé et méthodique. Vous appréciez également le travail en équipe.
Vous pourrez bénéficier de formations spécifiques, telles que:
- logiciel « SIGMESS » ;
- gestes et postures.
Éléments de candidature
Documents à transmettre
Personnes à contacter
- isabelle.pinsault@intradef.gouv.fr
- david1.gautreau@intradef.gouv.fr
Qui sommes-nous ?
Le ministère des Armées et des Anciens combattants assure la protection du territoire national, de la population et des intérêts français partout dans le monde. Pour la réalisation de ses missions, il emploie, outre les militaires, plus de 60 000 civils en France et à l’étranger. Rejoindre le ministère des Armées et des Anciens combattants, c’est rejoindre une communauté de 275 000 personnes exerçant ainsi leurs talents dans une grande variété de métiers auprès des forces armées sur tout le territoire.
Descriptif du service
Organisme du commissariat des armées, le groupement de soutien commissariat Rennes (GSC RNS) assure des missions d’administration générale et de soutiens communs (transport, restauration, hébergement, logistique, espaces verts, etc...) au profit de 60 unités opérationnelles, états-majors zonaux et services. Le GSC RNS emploie près de 640 personnels civils et militaires et articule son action autour d'une passerelle de commandement, de deux divisions (organique et de conduite du soutien) localisées sur St Jacques de la Lande et de 4 pôles de soutien de proximité implantés, sur le bassin d'emploi rennais, sur Guer, sur Vannes et Saint Aubin du Cormier.
La succursale de restauration-loisirs où vous serez employé, est rattachée au pôle de Rennes et est implantée sur le site de Cesson-Sévigné au quartier Leschi. Elle compte un effectif de 41 personnels militaires et civils et comprend un restaurant, un magasin, un bar et une cellule hébergement.
Vous serez chargé de réaliser les travaux quotidiens du domaine soutenu, de mettre en œuvre les procédures prévues et les outils appropriés pour l’exécution des travaux dans les domaines suivants :
- fonctionnement du bar et du kiosque à pizza (composés d’une équipe de 4 personnels) ;
- gestion de l’approvisionnement ;
- contrôle de la caisse ;
- maintenance et hygiène des locaux.
En considération des nécessités du service, vous pourriez être appelé à exercer ponctuellement vos fonctions sur l’ensemble des succursales du pôle de Rennes.
À propos de l'offre
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En rejoignant le ministère des Armées et des Anciens combattants, vous pourrez accéder à un large panel d'offres de formation grâce à deux centres de formation et à une plateforme en ligne, tout au long de votre parcours professionnel, notamment pour la préparation aux concours. Le ministère offre en outre de nombreux avantages:
Le GSC RNS offre en outre de nombreux avantages :
- Restauration sur place ;
- Parking collectif sur site ;
- Transport urbain à proximité (ligne B du métro, bus) ;
- Possibilité d'accéder au parc de logement du ministère ;
- Offre de prestations sociales, culturelles, loisirs et de tourisme (rendez-vous sur le site www.igesa.fr). -
Outil SIGMESS – Permis B demandé.
Station debout prolongée - Port de charges.
Vous serez soumis à des horaires en journée continue (service en semaine matin, midi, soir) et serez susceptible de travailler le week-end et les jours fériés.
38H00/semaine : Horaires du matin sur 4,5j (7H - 15H15 du lundi au jeudi et de 8H à 13H le vendredi) - Horaires du soir sur 4J (11H30 - 21H00 du lundi au jeudi).
Vous disposerez d’équipements de protection individuelle. Une aptitude physique et médicale sera nécessaire. -
Vacant à partir du 01/03/2026
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
