AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION LOISIRS
Référence : DEF_21-00072303
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
- Employeur : Service du commissariat des armées (SCA)
- Localisation : ROUTE DE MONTFERRAT 83400 MONTFERRAT
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Débutant
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Affecté à la cellule restauration du pôle de Canjuers, vous êtes chargé de collaborer à l’activité logistique, de production et d’accueil de la clientèle : réceptionner, ranger et délivrer des marchandises, en suivant les règles en vigueur, élaborer des préparations culinaires en fonction des fiches techniques, des règles d’hygiène et des contraintes de fonctionnement, préparer, assembler et dresser les hors d'oeuvre, les fromages et les desserts, approvisionner et ravitailler les rampes durant le service, entretenir le matériel et les locaux liés à son activité, réaliser des inventaires de stock, participer au nettoyage du matériel et des zones de production et de distribution, conformément aux modes opératoires définis, gérer le matériel et l’entretien des locaux, saisir dans le logiciel en vigueur du restaurant le passage en caisse des clients, accueillir les clients, collaborer aux tours de services du matin, soir et du week-end, effectuer occasionnellement des prestations particulières (banquets, repas, cocktails…) sur demande y compris en jours et heures non ouvrables, effectuer l’évacuation des déchets.
Profil recherché
Vous êtes autonome, rigoureux et respectueux des règles d’hygiène en restauration collective. Vous acceptez de vous former en interne aux formations proposées. Avoir une expérience en restauration collectif serait un atout.
Éléments de candidature
Documents à transmettre
Personnes à contacter
- johanna-s.chaker@intradef.gouv.fr
- johann.samain@intradef.gouv.fr
Qui sommes-nous ?
Le ministère des Armées et des Anciens combattants assure la protection du territoire national, de la population et des intérêts français partout dans le monde. Pour la réalisation de ses missions, il emploie, outre les militaires, plus de 64 000 civils en France et à l’étranger. Rejoindre le ministère des Armées et des Anciens combattants, c’est rejoindre une communauté de 275 000 personnes exerçant ainsi leurs talents dans une grande variété de métiers auprès des forces armées sur tout le territoire. Pour en savoir plus sur le personnel civil au ministère des Armées : https://www.youtube.com/watch?v=f3mPIZGXkEs
Le poste est accessible aux personnes en situation de handicap et peut ouvrir au recrutement de fonctionnaire conformément aux dispositions des articles L352-1 à L352-6 du code de la fonction publique. Le ministère est labellisé « diversité » et « égalité» professionnelle entre les femmes et les hommes ». Le ministère est un employeur « handi-engagé ».
• Pour plus d’informations sur nos métiers : https://www.civils.defense.gouv.fr
• Pour rencontrer un de nos ambassadeurs : https://www.myjobglasses.com
Descriptif du service
Le groupement de soutien commissariat (GSC) de Draguignan est un organisme interarmées du Service du Commissariat des Armées qui assure des missions mutualisées d’administration générale et de soutien commun au profit des organismes et formations du ministère des Armées relevant de son périmètre de compétence. Le GSC articule son action autour de 4 pôles situés à Draguignan, Fréjus, Canjuers et au Cannet des Maures et de 2 divisions. Le pôle commissariat de Canjuers soutient les unités permanentes stationnées sur le camp ainsi que les unités de toute la métropole venant s’entrainer. Le poste se situe au sein du pôle commissariat de Canjuers, sous l’autorité du directeur d’exploitation du Cercle interarmées de Draguignan.
À propos de l'offre
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En rejoignant le ministère des Armées et des Anciens combattants, vous pourrez accéder à un large panel d'offres de formation grâce à deux centres de formation et à une plateforme en ligne, tout au long de votre parcours professionnel, notamment pour la préparation aux concours.
- Restauration sur place avec contribution employeur ; Protection sociale complémentaire ;
- Jours de congés : 22.5- RTT : 16.5. Calcul sur la base d’un planning établi sur un cycle de huit semaines et 4.5J/ semaines, horaires : 07h15-16h15 / 10h15-20h15 (Permanence du Soir) ;
- Possibilité de venir sur le site par les navettes au départ de Draguignan ; Les Arcs ;
- Possibilité d'accéder au parc de logement du ministère. Offre de prestations sociales, culturelles, de loisirs et de tourisme : rendez-vous sur le site www.igesa.fr ;
- Accès au parc de logement du ministère. -
Travail les soirs en semaine, week-end et jours fériés, station debout prolongée, soumis à la variation de température, port de charge ; travail en enceinte militaire ; des équipements de protection individuel (port obligatoire) seront mis à disposition de l’agent, possibilité d’heures supplémentaires. Prime d'éloignement.
Formation :
- logiciels spécifiques (SIGMESS, SERES),
- méthodes HACCP, les Bonnes Pratiques
d’Hygiènes et Food Défense ;
- ODS restauration / LOI EGALIM. -
Vacant à partir du 01/01/2026
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
