agent polyvalent restauration scolaire
Référence : O077260122001276
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Structures de coopération territoriale
- Localisation : La Grande-Paroisse
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels selon les grilles indiciaires du cadre d'emploi + IFSE + CIA € brut/an Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
AGENT POLYVALENT Restauration scolaire
Sous l’autorité du Chef de cuisine
Missions principales :
- Participer à la préparation et au service des repas
- Garantir le respect des normes HACCP et de sécurité
- Entretien des locaux après le service
- Assister le Chef de cuisine et encadrer l’équipe
- Contribuer à la gestion des stocks
Activités associées :
- Réaliser les préparations chaudes et froides
- Participer à l’élaboration des menus
- Dresser et garnir les plats
- Goûter et ajuster les assaisonnements
- Contrôler les denrées (réception, stockage, DLC)
- Appliquer et faire appliquer les procédures d’hygiène
- Nettoyer et désinfecter les matériels et locaux
- Répartir les tâches avec le Chef de cuisine
- Remplacer le Chef en son absence
- Participer au suivi des stocks
- Contrôler les livraisons
- Signaler les besoins en approvisionnement
Compétences techniques :
- Maîtrise des techniques culinaires
- Connaissance des normes HACCP
- Notions de diététique en restauration scolaire
- Organisation et rigueur
Compétences relationnelles :
- Esprit d’équipe
- Autonomie et réactivité
- Sens des responsabilités
- Capacités d’encadrement
Conditions d’exercice :
• Travail en restauration collective scolaire.
• Port de la tenue réglementaire obligatoire.
• Horaires liés au rythme scolaire avec forte activité avant le service du déjeuner.
• Station debout prolongée, manutention et port de charges possibles.
Profil recherché
• BAC PRO
• CAP/BEP cuisine ou diplôme équivalent.
• Expérience souhaitée en restauration collective
À propos de l'offre
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Envoyer CV et lettre de motivation
M. Emmanuel LEDOUX
MAIRIE
rue Grande
77130 LA GRANDE PAROISSE
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
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Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 01/06/2026
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
