Agent restaurant municipal (h/f) - Suresnes
Référence : O092260325000873
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Suresnes
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Est en charge de l’accueil, du service du public et du restaurant municipal.
Mise en place du service : Réceptionne, contrôle et stocke les éléments de repas livrés par la cuisine centrale. • S’assure du bon fonctionnement des équipements. • Assure l’éventuel reconditionnement, dressage et présentation des préparations (préparations froides) en respectant les fiches techniques et les procédures d’hygiène et de traçabilité. • Réalise la mise en œuvre de la remise en température et ou des fins de cuissons des repas fabriqués en conformité avec l’étiquetage (préparations chaudes). • Assure la mise en place de la salle de restaurant [couverts, pain, carafe…].
Accueil et gestion du service du restaurant municipal : Accueille les agents et donne une information sur les plats réalisés. • Réalise le service des différents points chauds (grillade, plats du jour…).• Favorise le bon déroulement du service (réassortiments, approvisionnement).
Entretien : Procède à l’entretien et au nettoyage des locaux et des équipements de l’atelier et du restaurant municipal (tables, chaises, sols, fontaines, carafes…) en respectant le plan de nettoyage. • Remet en état de la vaisselle.• Evacue en fin de service les déchets vers le local destiné à cet effet.
Suivi des normes d’hygiènes et de sécurité : Remplit la fiche de liaison avec l’UCP. • Applique les dispositifs et les protocoles nécessaires à la démarche H.A.C.C.P (fiches suiveuses…) / P.M.S. et veille au respect des règles de sécurité.
Information et communication: Signale toute anomalie ou dysfonctionnement au chef de secteur restaurant municipal. • Remonte toutes les informations et les difficultés dans l’accomplissement de sa mission. • Peut formuler toute proposition propre à améliorer la qualité des prestations rendues.
Profil recherché
Théoriques : Connaissance des techniques culinaires et des outils de travail. • Connaissance du protocole et des procédures de nettoyage et des normes HACCP et du PMS (Plan de Maitrise Sanitaire). • Connaissance des Réglementations techniques. • Connaissance du fonctionnement d’un service de restauration municipale.
Techniques / Pratiques : Applique les règles d’hygiène et de sécurité.
Aptitudes / Qualités : sens de l’accueil et bonne communication. • Rigueur et organisation • réactivité• capacité à aller chercher l’information.• Maîtrise de soi. • créativité • Capacité d’écoute. •sens du travail en équipe.
À propos de l'offre
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Mairie, 2 rue Carnot - BP 24
92151 SURESNES CEDEX
Collectivité éco-responsable, attractive et conviviale, reconnue pour la qualité de son cadre de vie et sa richesse faite de diversité et de mixité, Suresnes rayonne par son dynamisme et ses projets, porteurs d'innovations à la fois sociales, solidaires et technologiques. Suresnes est au coeur d'un pôle économique majeur de l'Ile-de-France d'environ 600 000 habitants, le Territoire Paris Ouest La Défense, créé au 1er janvier 2016. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique principal de 2ème classe
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Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 24/05/2026
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
