Agent technique (h/f) - Centre communal d'action sociale de Menton
Référence : O006260409000387
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Centres communaux d'Action Sociale
- Localisation : Menton
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
- Réceptionner et préparer les barquettes de repas afin qu’ils arrivent à la bonne température dans les services des EAJE dans le respect des règles d’hygiène de la restauration collective ;
- Entretien des locaux.
- Application des règles d'hygiène, de santé et de sécurité des usagers ;
- Réceptionner les éléments constitutifs des repas dans le respect des procédures du plan de maitrise sanitaire ;
- Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, présentation) ;
- Réaliser des préparations culinaires simples et des cuissons rapides ;
- Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires ;
- Assurer la distribution des repas dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène ;
- Conditionner des produits ;
- Organiser et contrôler l’entretien et la maintenance des locaux et du matériel ;
- Gestion des approvisionnements et des stocks des denrées alimentaire et produits d’entretien ;
- Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maitrise sanitaire ;
- Participer à la mise en place du plan de maitrise sanitaire au niveau de la distribution des repas ;
- Coordonner des projets d’animation autour de l’éducation nutritionnelle et de l’éveil sensoriel ;
- Rendre compte de son activité ;
- Communiquer avec le prestataire de restauration collective ;
- Nettoyage et contrôle de l'état de propreté des locaux administratifs, techniques ou spécialisés.
Profil recherché
- Microbiologie et bonnes pratiques d'hygiène ;
- Allergies alimentaires ;
- Techniques culinaires de base : cuissons rapides, assemblages, découpe ;
- Psychosociologie et besoins nutritionnels des convives ;
- Gestes et postures au travail ;
- Notions de gestion du temps ;
- Notions d'ergonomie ;
- Notions sur les missions de service public ;
- Maîtrise des normes HACCP ;
- Réglementation en matière d'hygiène et de sécurité ;
- Autonomie, rigueur, sens de l’organisation, capacité à rendre compte ;
- Diplomatie et écoute, Goût du contact ;
- Dynamisme, sociabilité, précision et assiduité ;
- Appliquer les règles d'utilisation et de stockage des matériels et produits ;
- Promouvoir l'éducation au développement durable des usagers.
À propos de l'offre
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Envoyer CV et lettre de motivation à :
Madame La Présidente
CCAS
4 promenade Maréchal Leclerc
06500 MENTON
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 01/06/2026
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
