AGENT(E) DE RESTAURATION - H/F - SITE DE FRAIZE
Référence : 2026-2445565
- Fonction publique : Fonction publique Hospitalière
-
Employeur :
Centre Hospitalier Intercommunal Hôpitaux du Massif des Vosges
CHI-HMV - Localisation : FRAIZE
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
-
Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Missions :
Réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées.
Activités :
Comptage de la production
Contrôle de l'application des règles, procédures, normes et standards, dans son domaine d'activité
Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine
Contrôle de la qualité des produits
Contrôle du respect des délais, des dates limites (produits, dossiers, interventions.)
Polyvalence à tous secteurs d’activités du service
Contrôle et suivi de la propreté des locaux, dans son domaine d'activité
Dressage des préparations culinaires
Élaboration des entrées pâtissières, pâtisseries et pièces de buffet
Préparation et réalisation des prestations de restauration et d'hôtellerie
Réalisation du service (chaine d’allotissement)
Profil recherché
DIPLOMES :
CAP Cuisine et/ou CAP agent polyvalent de restauration et/ou BEP Hôtellerie-restauration
Connaissances requises :
Equipements et technologie des matériels de cuisson
Gestes et postures- manutention
Hygiène générale
Logiciel dédié à l'hôtellerie/ restauration
Logiciel dédié de commandes des repas et de gestion des stocks
Normes, règlements techniques et de sécurité
Pâtisserie
Techniques culinaires
Qualités requises :
Capacité à travailler en équipe
Respect des liaisons fonctionnelles et hiérarchiques
Rapidité, sérénité, rigueur et sens de l'organisation du travail
S'adapter aux imprévus
Discrétion professionnelle
Connaissance impérative et application des règles d'hygiène et HACCP, règlementation INCO en vigueur.
PRISE DE POSTE A COMPTER DU 15/02/2027
Niveau d'études minimum requis
- Niveau Niveau 3 Diplômes équivalents au CAP/BEP
Localisation
Éléments de candidature
Documents à transmettre
Personnes à contacter
Qui sommes-nous ?
Le CHI « Hôpitaux du Massif des Vosges » a été créé au 1er janvier 2022 par la fusion des Centres Hospitaliers de Saint-Dié-des-Vosges, Gérardmer, de l’Etablissement de Santé de Fraize/Foucharupt et du CHI des 5 Vallées de Moyenmoutier et de l’EHPAD Les Charmes, créant ainsi un cadre commun à l’ensemble de leurs activités médicales, chirurgicales, obstétricales, ainsi que l’ensemble de leurs activités d’accueil et de prise en charge médico-sociales.
Þ QUELQUES CHIFFRES :
1224 lits et places
1700 professionnels de santé
135 personnels médicaux et internes
158 millions d’euros de budget
Les HMV c'est aussi :
CGOS (prestations vacances prix réduit, chèques cultures, loisirs, billetterie, …)
Amicale des Hospitaliers,
RTT (proratisés par rapport au temps de travail)
Une maison d’assistantes maternelles au sein du Centre Hospitalier de Saint-Dié
Tarifs réduits pour le train
Conciergerie
Nous sommes labélisés "Handi-engagés"
Recrutement :
- voie statutaire (mutation, détachement)
- CDD/CDI
À propos de l'offre
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Travail les dimanches et jours fériés dans un environnement climatisé (froid +8°C).
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Vacant à partir du 20/10/2026
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
