Agent(e) polyvalent(e) de cuisine – préparations chaudes - MAIRIE DE ST-MARTIN-D HERES
Référence : O038260305001119
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Saint-Martin-d'Hères
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Sous la responsabilité du chef(fe) de secteur Production et Logistique, vous participez aux activités de production et de logistique de la cuisine centrale. A ce titre, vous réalisez les préparations culinaires, contribuez à la fabrication et au conditionnement des PCEA, et assurez le nettoyage ainsi que la désinfection des matériels et locaux, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Participer à la fabrication de préparations culinaires selon les recettes, procédures et normes HACCP
• Produire et valoriser des préparations culinaires en veillant à la qualité, à la salubrité et à la conservation des produits
• Réaliser des tâches préliminaires : lavage, épluchage, découpe, pesée des denrées...
Aider à la réalisation, au conditionnement et à l’allotissement des PCEA
• Assurer le conditionnement des repas en barquettes
• Respecter les grammages et les procédures de fabrication
• Suivre le refroidissement et les enregistrements associés
• Assurer l’allotissement des repas en conformité avec la commande
Nettoyer et désinfecter le matériel et les locaux de la cuisine centrale
• Nettoyer et désinfecter les matériels et ustensiles de travail : casseroles, culs de poule, bacs, marmites, petits ustensiles, chariot à condiments et bacs de stockage, matériels de plonge et batterie…
• Nettoyer et désinfecter les locaux : sol, murs, plinthes, portes et poignées, étagères de stockage, plafond, bacs de lavage, poste de lavage des mains, poubelle, placards de rangement…
• Effectuer l’entretien du local poubelles et des containers
• Contribuer à l’entretien des autres secteurs de la cuisine centrale selon les besoins.
Participer à la vie du secteur cuisine centrale
• Participer à la mise en œuvre de repas exceptionnels (personnes âgées et autres)
• Participer aux réunions de travail
• Contribuer aux activités des autres secteurs de la cuisine centrale (production, logistique) selon les besoins
Profil recherché
Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o038260305001119-agent-e-polyvalent-e-cuisine-preparations-chaudes?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".
Qui sommes-nous ?
La commune de Saint-Martin-d'Hères est la 2ème ville du département de l'Isère (38 500 habitants). Elle est au cœur du développement de nombreux projets et accueille le Domaine Universitaire avec près de 50 000 étudiants et employés. Ville dynamique, innovante et solidaire, attachée à un service public de qualité, efficiente et ancrée dans la proximité avec les usagers, elle fait partie de l'agglomération de Grenoble Alpes Métropole (près de 450 000 habitants).
À propos de l'offre
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Avantages et participations de l'employeur
Sans condition d'ancienneté
- Plan de Déplacement d'Administration (PDA) remboursement à hauteur de 75% de l'abonnement selon plafond
- Mutuelle labellisée FPT : participation selon la composition de la famille
- Prévoyance contrat de groupe : participation de 26€/mois
Sous condition de 3 mois d'ancienneté
- Prime annuelle : versée en 2 fois (juin et novembre)
Proposition d'adhésion aux comités des œuvres sociales COS SMH et/ou COS 38 donnant droit à des prestations et avantages (loisirs, culture, événements ...) sous condition.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 04/05/2026
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
