Aide cuisine des collèges (h/f) Crussol - Saint-Péray - CONSEIL DEPARTEMENTAL DE L'ARDECHE
Référence : O007260217000570
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Conseils départementaux
- Localisation : Saint-Péray
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Définition des activités
Service de restauration
\- assistance à la production de préparations culinaires
\- distribution et service des repas
\- vérifier quotidiennement les températures des réfrigérateurs et congélateurs
Assure le remplacement du second de cuisine en son absence
Entretien des locaux et des matériels
\- Nettoyage des matériels, machines et équipements de la cuisine de production
\- Nettoyage de la cuisine, du réfectoire et locaux annexes
\- nettoyage (petite et grosse plonge) et rangement de la vaisselle, des matériels, et des machines
\- respect du protocole de nettoyage et veiller à la traçabilité de celui-ci.
Autres activités :
\- Participation aux activités de magasinage
Des missions du service général -peuvent être associées (entretien général, lingerie, accueil, suivi des produits d'entretien...)
\- Informer systématiquement le responsable des problèmes rencontrés
Pour la bonne continuité du service, à titre ponctuel, l'agent peut être amené à effectuer des missions d'entretien général
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Les agents départementaux des collèges oeuvrent pour améliorer le cadre de vie de l'établissement et contribuent à la qualité de vie au collège : accueil, restauration, entretien et maintenance des locaux.
Comme tout adulte de la structure, les agents départementaux des collèges participent à la mission éducative de l'établissement, au respect de la propreté, à l'application du règlement intérieur
Profil recherché
Savoir :
* Connaissance de base des produits, des matériels, des procédures de nettoyage et de désinfection.
* Connaissance de base des règles d'hygiène alimentaire.
* Connaître les modes de conservation et les règles de stockage des produits alimentaires
* Connaissance de base des règles d'hygiène et de sécurité des établissements scolaires.
* Ergonomie gestes et postures, manutention répétitive
* Connaissances en cuisine (décontamination des végétaux, techniques de coupe ...)
Savoir faire :
* Appliquer les protocoles de sécurité alimentaires (décontamination, respect chaine du froid ...)
* Savoir appliquer les protocoles de désinfection et nettoyage
* Manipuler, soulever, porter des charges et / ou des produits de diverses natures, en toute sécurité physiologique
* Utiliser monobrosse et autolaveuse et autres matériels d'entretien
* Lire et interpréter un plan, une fiche technique ou de données de sécurité, relatifs à son domaine de compétence.
* Rendre compte à son responsable
Savoir être :
* Capacité d'adaptation
* Sens des relations humaines
* Sens des responsabilités
* Maîtrise de soi
* Réactivité
* Ponctualité, assiduité
* Discrétion professionnelle
* Respect de la ligne hiérarchique
* Savoir travailler en équipe
Formation : HACCP + Techniques de nettoyage + Gestes et postures + CQP Agent de restauration ou CAP Cuisine et/ou expérience
Contraintes : horaires (plages horaires variables / Week-end...) : journée continue- Annualisation 43 h/semaine
permanences : 12 à 13 jours en moyenne
Venez nous rejoindre, les avantages de la collectivité sont nombreux :
Participation employeur à la mutuelle santé et prévoyance selon conditions (labellisation de votre mutuelle)
Forfait mobilité : participation de la collectivité à hauteur de 75% sur les abonnements de bus.
Adhésion au CNAS : offres diverses d'action sociale (Chèques vacances, participations aux adhésions sportives/culturelles, offres promotionnelles parc d'attraction, offres promotionnelles location vacances, offres promotionnelles culturelles etc.) pour les titulaires et contractuels de plus de 6 mois.
Pour candidater :
Merci de transmettre votre CV et votre lettre de motivation (sous le format suivant : CV NOM + Prénom et LM NOM + Prénom) en format PDF s'il vous plaît , date limite de candidature le 20 mars 2026.
À propos de l'offre
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Pour candidater :
Merci de transmettre votre CV et votre lettre de motivation (sous le format suivant : CV NOM + Prénom et LM NOM + Prénom) en format PDF s'il vous plaît avant le 20 mars 2026. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Emploi contractuel de cat. C
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Art. L332-8 disposition 1 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un emploi spécifique. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 20/04/2026
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
