Aide de cuisine - EHPAD Les Hortensias - CCAS DE CLERMONT FERRAND
Référence : O063260909001126
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Centres communaux d'Action Sociale
- Localisation : Clermont-Ferrand
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Mission générale du poste :
participe aux activités de production des repas, aux missions de réception, de distribution, de service des repas, à l'accompagnement des convives et à l'entretien des locaux et du matériel de restauration.
Missions :
- Assurer la production, la distribution et les tâches afférentes à la bonne marche de la cuisine
- Assurer des prestations culinaires de qualité répondant aux besoins des usagers
- Procéder à la fabrication des repas
- Etre en charge de la préparation et du service des prestations exceptionnelles
- Veiller au bon fonctionnement des équipements de cuisine
- Suivre les directives du chef de cuisine et lui rendre compte de l'activité
-S'appuyer sur les compétences techniques du Service Restauration
- Entretenir une collaboration avec les équipes de cuisine et l'agent technique
-Veiller au respect de la réglementation sur la sécurité alimentaire ainsi qu'au Plan de maitrise sanitaire
- Accomplir des tâches d'entretien des locaux selon le Plan de nettoyage et les protocoles de nettoyage et de sécurité
-Gérer les stocks selon la méthode FIFO
- Participer à la réception des marchandises selon la procédure de contrôle et de traçabilité
- Accueillir et informer les usagers
- Informer et orienter les personnes accueillies
-Être en capacité de donner suite aux diverses demandes
- Préparer les salles à manger pour le repas
- Vérifier l'affichage des informations
Profil recherché
Savoir faire :
- Connaissance de la restauration collective
- Connaissances en gestion des stocks
- Règles de sécurité alimentaire
-Réglementation relative à la santé et à la sécurité au travail
-Techniques relationnelles et de communication
- Connaissance des spécificités de l'alimentation chez les personnes âgées
Savoir être :
- Sens des responsabilités
- Sens du service public
- Sens du raffinement
- Avoir l'esprit d'équipe
- Être méthodique
- Être motivé
-Être rigoureux
- Être autonome
Diplôme:
- CAP Agent polyvalent de restauration
À propos de l'offre
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Merci de bien vouloir nous transmettre un CV et une lettre de motivation soit :
- par mail : recrutement@ccas-clermont-ferrand.fr
- par courrier : 18 rue du Maréchal de Lattre et de la 1ère armée - 63013 CLERMONT-FERRAND
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 09/11/2026
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
