Aide de cuisine (H/F)- Crous Lorraine
Référence : 2026-2151929
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
- Employeur : CROUS de Lorraine
- Localisation : Nancy
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Sous la responsabilité du chef de cuisine, l’aide de cuisine participe à la distribution et à la réchauffe des plats.
Activités principales :
- Assurer la manutention des denrées et produits
- Entretenir les matériels et les locaux de cuisine
- Appliquer les normes d’hygiène alimentaire et culinaire et les normes d’hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur,
- Veiller à l’application du dispositif d’économie d’énergie
Profil recherché
Connaissances:
- Notions culinaires,
- Techniques de restauration,
- Hygiène, santé et sécurité au travail,
- Économie d’énergie,
- Techniques d’utilisation des EPI,
- Techniques d’utilisation du matériel d’entretien,
Compétences opérationnelles :
- Connaissance des règles HACCP, des normes d’hygiène de sécurité et des conditions de travail, du Plan de Maîtrise Sanitaire,
- Connaissance des techniques et règles de conservation, de reconditionnement et d’assemblage,
- Connaissance des techniques de présentation,
- Connaissance des règles de préparation et d’accommodement propres à la restauration collective,
- Connaissance des produits de nettoyage,
- Connaissance du dispositif d’économie d’énergie.
Compétences comportementales :
- Être dynamique, disponible, curieux (se)
- S’adapter avec réactivité
- Être rigoureux (se) et suivre les procédures
- Savoir travailler en équipe
- Savoir organiser son temps
Qui sommes-nous ?
Le CROUS Lorraine est un établissement public administratif, qui gère :
- 25400 étudiants boursiers sur critères sociaux (sur une totalité de 84700 étudiants en Lorraine).
- 16 restaurants universitaires (3,3 millions de repas servis)
- 20 résidences universitaires (7278 logements)
Descriptif du service
Restauration, hébergement, aides financières directes (bourses sur critères sociaux) et aides spécifiques, action sociale, actions culturelles.
À propos de l'offre
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Les dossiers de candidature (Lettre de motivation + CV) sont à transmettre à :
Mme la Directrice des Ressources Humaines
75, rue de Laxou – 54042 NANCY Cedex
Ou par mail à : recrutement.rh@crous-lorraine.fr
Date limite de candidature : 18 janvier 2026
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Susceptible d'être vacant à partir du 01/01/2026
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
