AMGN - Cuisinière / Cuisinier
Référence : MINT_BS077GNC-118834
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
- Employeur : Ecole des officiers de la gendarmerie nationale
- Localisation : AMGN
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
-
Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Groupe RIFSEEP : 2
Vos activités principales :
- Assure la conception et l'élaboration des repas (buffets d'entrée, desserts, repas du jour, repas spéciaux).
- Aide à la mise en place du service du matin, du midi et du soir.
- Sert les clients de la salle "plateaux".
- Aide à la préparation des réceptions et manifestations spéciales organisées par l’École, aide au service.
- Nettoie les locaux et le matériel de cuisine.
Votre environnement professionnel :
Activités du service
Le cercle-mixte de Melun académie militaire de la gendarmerie nationale assure le repas des cadres, des élèves et des stagiaires de l’école. Il est également chargé d’organiser des prestations particulières à l’occasion de cérémonies ou de visites officielles (délégations étrangères, autorités civiles ou militaires). Il gère l’hôtellerie de l’académie.
Les différentes activités du cercle-mixte sont :
2 selfs, bar, comptoir des ventes, snack, salon de coiffure, hôtel, lavomatic
Composition et effectifs du service
47personnels :
33 personnels civils – 10 militaires – 4 apprentis
Liaisons hiérarchiques
Les responsables des pôles d’activités
Le directeur du cercle-mixte
Le président du conseil d’administration
Le commandant de l’académie militaire
Liaisons fonctionnelles
L’ensemble du personnel de l’académie militaire.
Les administrations extérieurs sous convention (conseil départemental, préfecture ...)
Profil recherché
Vos compétences principales mises en œuvre
Connaissances techniques
- Connaître l'environnement professionnel
Niveau initié à acquérir
Savoir-faire
- Savoir travailler en équipe
Niveau pratique requis
- Savoir s'organiser
Niveau pratique requis
Savoir-être
- Savoir accueillir
Niveau initié requis
- Savoir s'adapter
Niveau pratique requis
Autres :
CAP de cuisinier requis
- Connaissance des techniques culinaires et du service - niveau pratique
- Connaissances en HACCP - niveau initié.
Vos perspectives : Formations proposées dans le corps de métier.
Durée attendue sur le poste : 3 à 5 ans
Liste des pièces requises pour déposer une candidature :
Chaque candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ou CONTRACTUEL(LE) doit transmettre IMPÉRATIVEMENT le formulaire de mobilité complété et signé (en bas de la page 2) en copiant le lien suivant :
https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf
Pour le candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ce formulaire doit obligatoirement être revêtu de l’avis de son autorité hiérarchique.
Éléments de candidature
Personnes à contacter
À propos de l'offre
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Localisation administrative et géographique / Affectation :
Académie militaire de la gendarmerie nationale
Cercle mixte
Avenue du 13ème Dragons
77000 Melun
Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) :
Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant :
https://www.fonction-publique.gouv.fr/files/files/Actualite/RMFP%20V1.pdf
Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) : ERLOG022
Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2)
Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant :
http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf
Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) : LOG014A -
Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :
Horaires variables – 152h/mois – 38h/semaine
Horaires d’ouverture du cercle-mixte : 06h20-19h15
Participation aux trois repas de la journée selon le planning : petit déjeuner/déjeuner/dîner.
Organisation du temps de travail journée continue.
Amplitude horaire de 06h00 à 21h00 selon le poste.
Possibilité de travail le week-end et les jours fériés.
Permanences et astreintes éventuelles en fonction des nécessités de service compensées ou rémunérées selon les décret N°2022-72 du 26/01/2022 et N°2022-71 du 26/01/2022
Heures supplémentaires éventuelles (samedis et manifestations spéciales) récupérées selon décrets n° 2000-815 du 25 août 2000 et n° 2002-60 du 14 janvier 2002.
Régime indemnitaire du Ministère de l'Intérieur.
Restauration sur place.
École desservie par bus de ville.
Qui contacter ?
Bureau de la gestion des cadres
Section personnels civils : 01 64 14 54 79
bpc.drh.amgn@gendarmerie.interieur.gouv.fr -
Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique
2° de l’article L332-2 -
Vacant à partir du 01/06/2026
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
