Approvisionneur - MAIRIE DE CHAMONIX MONT BLANC

Référence : O074260507000296

  • Fonction publique : Fonction publique Territoriale
  • Employeur : Communes
  • Localisation : Chamonix-Mont-Blanc
Domaine : Achats
Postuler sur le site employeur

Date limite de candidature : 08/06/2026

Partager la page

Veuillez pour partager sur Facebook, Twitter et LinkedIn.

  • Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
  • Expérience souhaitée Non renseigné
  • Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
  • Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire)
  • Management Non renseigné
  • Télétravail possible Non renseigné

Vos missions en quelques mots

Approvisionneur

- Prévoie les achats de denrées alimentaires, des produits d'entretien et des consommables et passe les commandes auprès des fournisseurs.

- Participation à la définition des besoins
Prendre part aux négociations avec les fournisseurs sur tous les sujets,

- Contribuer au sourcing de nouveaux fournisseurs en exprimant un avis sur les performances en matière d'approvisionnement,
Participer à la mise en place avec les fournisseurs sélectionnés, d’un plan d'approvisionnement.

- Pilotage des process et des prestataires
Superviser les opérations d'approvisionnement

- Contrôler la conformité des livraisons (qualité, quantité, délais, respect des marchés) et en valider la réception.

- Contrôler la partie financière (respect des BPU dans le cadre des marchés publics) et juridique (gestion des litiges).

- Planifier et coordonner les transports de produits ou de marchandises (gestion des stocks, organisation cohérente des flux, gestion des expéditions...).

- Source et sélectionne les prestataires éventuels (en particulier transporteurs).

- Élabore les menus avec la diététicienne, le chef de production et le responsable,

- Participe à la gestion des stocks en lien étroit avec le magasinier,

- Contrôle les températures de chambres froides,

- Prend et applique les mesures pour garantir la sécurité alimentaire.

- Crée et met à jour les fiches techniques en lien avec le chef de production, le second de cuisine et les cuisiniers,

- Suivi des opérations d'approvisionnement
Mettre en place des indicateurs clés et de tableaux de bord pour mesurer la performance des actions menées : taux de rotation des stocks, délais de livraison, taux de disponibilité...
S'assurer du respect des délais.
Analyser les indicateurs, pointer les dysfonctionnements, fournir des solutions et un reporting à la hiérarchie.

- Initier et piloter des projets d'amélioration et d'optimisation des process d'approvisionnement.

Profil recherché

SAVOIRS
- Bonne connaissance de l'ensemble de la fonction achats,
- Très bonne connaissance de la chaîne logistique et des outils informatiques liés à sa gestion,
- Connaissance approfondie et adaptée à une cuisine centrale dans le domaine alimentaire et de l'hygiène alimentaire,
- Connaissance des principes de la gestion des stocks.
SAVOIR FAIRE
- Savoir cuisiner en cuisine centrale (liaison froide),
- Utilisation du logiciel Fusion - Salamandre,
- Maîtrise d'Excel,
SAVOIR ÊTRE
- Sens de l'organisation,
- Sens de la négociation,
- Esprit d'initiative,
- Disponibilité Dynamisme Rigueur,
- Sens du dialogue et travail en équipe,
- Rendre compte de son travail.

À propos de l'offre

  • https://www.chamonix.fr/la-commune/recrutement

  • Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Technicien

  • Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.

  • Vacant à partir du 08/06/2026

  • Acheteuse spécialisée / Acheteur spécialisé

Des offres d'emplois recommandées pour vous