Assistant adm Econome
Référence : AGRI_2026-10-A3MDA00027
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
-
Employeur :
EPLEFPA de Mâcon Davayé
EPLEFPA de Mâcon Davayé - Localisation : DAVAYE
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Suivi et gestion des achats et des stocks de l’EPL, négociation, analyse, comptabilité
DESCRIPTION DES MISSIONS :
1- Achats de denrées alimentaire et produits d’entretien.
- Veiller à l’approvisionnement en produits utilisés au sein de l’établissement, gérer les stocks, réaliser les études
- Négocier avec les fournisseurs pour obtenir les meilleurs prix
- Passer les commandes (délégation de signature), participer à la gestion des réclamations et des avoirs relatifs à la réception des marchandises et à la qualité des produits
- Respecter les normes en vigueur en matière de sécurité et d’hygiène alimentaire, et les différentes réglementations (loi EGALIM), objectifs régionaux (relocalisation des achats), objectifs de l’établissement (fait maison, produits frais et locaux)
- Participation à l’élaboration des menus en collaboration avec le personnel de la cuisine, et avec l’agent chef pour les produits d’entretien, édition et publication des menus
- Participer à la commission restauration
2- Comptabilité-gestion pour le service restauration
- Utiliser l’application EASILYS et les outils bureautiques de manière avancée pour la gestion et le pilotage de la restauration, évaluer le prix de revient d’un repas, analyser la fréquentation du service, le suivi Egalim
- Utilisation et gestion de l’application ALISE pour le contrôle d’accès à l’espace restauration
- Vérifier les factures et réaliser la saisie comptable des mandats correspondants
- Effectuer les télédéclaration
- Préparer les documents de la commission des stocks
- Participer aux actions de communication
CHAMP RELATIONNEL :
- Fournisseurs, partenaires (Agrilocal 16) et institutions (Région)
- Personnel de l’EPL, en particulier la cheffe de cuisine, l’agent-chef, le secrétariat comptable et le gestionnaire du lycée
Profil recherché
SAVOIRS :
Connaissance des différentes réglementations en matière de sécurité et d’hygiène alimentaire
Connaissance des produits alimentaires, de la saisonnalité et des conditionnements
Connaissance des différents volets de la loi Egalim
Connaissance de la réglementation applicable aux produits d’entretien
Utilisation des outils informatiques, et notamment tableur et outil comptable Cocwinelle
Connaissance de base des règles comptables et des règles des marchés publics
SAVOIR-FAIRE :
Organisation, autonomie, planification, sens de la négociation
Travail en équipe
Qui sommes-nous ?
EPLEFPA Mâcon Davayé
Descriptif du service
Présentation générale de l’EPL ABC Davayé est un EPLEFPA de catégorie 3, composé de 3 centres. Un LEGTA de 265 élèves (3ème, BAC PRO commerce des vins, BAC PRO vigne et vin, BTS VO, BTS TCVS, 2nde GT, bac général, bac STAV). Un CFPPA de 65 000h/stagiaires, dispensant des formations longues (BPREA, BTS) en viticulture/œnologie, conduite, élevage caprin, ainsi qu’un catalogue de formations courtes.
Une exploitation agricole avec 2 ateliers, viticole d’une part avec 17ha de vignes en AOP Mâconnais.
À propos de l'offre
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Personne(s) à contacter :
M. Ghislain Favergeat, ghislain.favergeat@educagri.fr 03 85 33 56 00 -
Poste ouvert aux agents en situation de handicap
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Art. L. 332-2 (2°)
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Vacant à partir du 01/09/2026
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Assistante / Assistant achats marchés
