BARMAN
Référence : DEF_21-00063716
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
- Employeur : Service du commissariat des armées (SCA)
- Localisation : 4 RUE DE LA CALE ORY 56100 LORIENT
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
-
Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
A ce titre, vous êtes chargé de :
- Servir des boissons et du tabac au bar
- Réceptionner et stocker les marchandises
- Tenir la caisse
- Effectuer l’entretien courant du comptoir et de la salle
- Veiller à l’application de la réglementation propre à son domaine d’emploi (alcool, service aux mineurs, …) ;
- Appliquer la démarche HACCP du secteur -
- Assister et suppléer le chef de bar.
- Accomplir le service de barman ;
- Pourvoir une prestation de type restauration rapide ;
- Assurer le service petit-déjeuner.
Profil recherché
Vous avez une expérience dans le domaine de la restauration, la brasserie
Éléments de candidature
Documents à transmettre
Personnes à contacter
- gsc-bst.resp-mobilite.fct@intradef.gouv.fr
- gsc-bst.resp-mobilite.fct@intradef.gouv.fr
Qui sommes-nous ?
Le ministère des Armées et des Anciens combattants assure la protection du territoire national, de la population et des intérêts français partout dans le monde. Pour la réalisation de ses missions, il emploie, outre les militaires, plus de 60 000 civils en France et à l’étranger. Rejoindre le ministère des Armées et des Anciens combattants, c’est rejoindre une communauté de 275 000 personnes exerçant ainsi leurs talents dans une grande variété de métiers auprès des forces armées sur tout le territoire.
Descriptif du service
Entité du commissariat des armées, le groupement de soutien commissariat (GSC) Brest est un établissement interarmées qui assure des fonctions de soutien commissariat au profit des organismes du ministère des Armées relevant de son périmètre géographique de compétence.
Le pôle Lorient est implanté sur les emprises respectives de la base des fusiliers marins et des commandos de Lanester, de la base aéronautique navale de Lann-Bihoué et de l’enclos de la Marine à Lorient. Le pôle est l’opérateur pour les trois sites en matière de soutien commissariat.
La succursale du Quai des Indes assure les fonctions de restauration Hôtellerie Loisirs Condipers du pôle. En tant que barman, vous assurez le service au bar, la vente de boissons, de confiserie, de sandwiches. Vous êtes amené à préparer des plats de restauration rapide dans le respect des règles d’hygiène (Hazard Analysis Critical Control Point-HACCP). Vous êtes chargé de l’entretien du matériel et des locaux, de la gestion des approvisionnements, de la caisse et des inventaires de stocks.
À propos de l'offre
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En rejoignant le ministère des Armées, vous accédez à de nombreux avantages :
- Restauration sur place avec contribution employeur ;
- Protection sociale complémentaire ;
- Offres de formation tout au long du parcours professionnel, grâce à deux centres de formation et à une plateforme en ligne ;
- Prestations sociales, culturelles, de loisirs et de tourisme : rendez-vous sur le site www.igesa.fr ;
- parking à proximité
- Semaine de 5 jours -
Service week-end et jours fériés
Le cercle est composé de deux bâtiments (passage d’un bâtiment à l’autre suivant le service à effectuer) -
Vacant à partir du 01/01/2026
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
