Chef cuisinier (H/F) - CONSEIL DEPARTEMENTAL DE L'AUBE

Référence : O010251120000512

  • Fonction publique : Fonction publique Territoriale
  • Employeur : Conseils départementaux
  • Localisation : Nogent-sur-Seine
Domaine : Intervention technique et logistique
Postuler sur le site employeur

Date limite de candidature : 01/01/2026

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  • Nature de l’emploi Emploi ouvert uniquement aux contractuels
  • Nature du contrat Non renseigné
  • Expérience souhaitée Non renseigné
  • Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
  • Catégorie Catégorie C (employé)
  • Management Non renseigné
  • Télétravail possible Non renseigné

Vos missions en quelques mots

https://www.emploi-territorial.fr/offre/o010251120000512-chef-cuisinier?pk_campaign=ep

Profil recherché

Diplôme et expérience souhaités
· Titulaire d'un CAP, BEP ou BAC PRO Cuisine, hôtellerie/restauration ou traiteur
· Bonne expérience professionnelle en cuisine
Compétences et qualités requises
· Maîtrise du savoir-faire culinaire, des techniques de conservation, de reconditionnement et d'assemblage
· Savoir mettre en oeuvre un plan de maîtrise sanitaire (procédures et autocontrôles dans le respect HACCP en cuisine)
· Aptitude à encadrer et travailler en équipe
· Maîtrise de la diététique pour les adolescents
· Connaitre les principes de nettoyage et désinfection, respecter les règles d'hygiène et de sécurité pour l'utilisation des produits et matériels
· Avoir des notions de comptabilité
· Maîtrise des basiques de la gestion des stocks et de l'outil informatique (Word, Excel, logiciel de gestion des stocks)
· Réactivité et adaptation à des situations exceptionnelles (rupture de stock, repas exceptionnel, variation d'effectif)
· Savoir travailler en toute autonomie et fiabilité pour gérer son organisation de travail et celle de son équipe. Faire preuve d'esprit d'initiative, d'organisation et de rigueur
· Avoir le sens du dialogue et de la communication
· Faire preuve de discrétion et de disponibilité

Avantages
· Régime indemnitaire + prime annuelle

Poste en CDD de remplacement à pourvoir rapidement
1 mois renouvelable
Candidature à adresser avant le 21/12/2025

À propos de l'offre

  • Durée du contrat : 1 mois

    Cliquez sur le lien ci-dessus pour postuler

  • Art. L332-13 du code général de la fonction publique - Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé.

  • Vacant à partir du 19/01/2026

  • Chargée / Chargé de restauration, d'intendance

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