Commis de cuisine (F/H)

Référence : 2023-1107119

  • Fonction publique : Fonction publique de l'État
  • Employeur : Présidence de la République
  • Localisation : Paris 8ème
Domaine: Relation à l'usager
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Date limite de candidature : 01/05/2024

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  • Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
  • Expérience souhaitée Non renseigné
  • Rémunération (fourchette indicative pour les contractuels) Non renseigné
  • Catégorie Catégorie C (employé)
  • Management Non renseigné
  • Télétravail possible Non renseigné

Vos missions en quelques mots

Sous l’autorité du chef de cuisine (responsable du département des cuisines), des sous-chefs, des chefs de partie et demi-chefs de partie, il fait équipe avec un chef de partie.

Le commis de cuisine est responsable de la prise d’ordre quotidienne auprès du chef de partie,

•        de la préparation et de la mise en place des entrées, plats, garnitures et plateaux repas au quotidien en fonction des menus établis par le chef de cuisine,

•        de l’application permanente de la règlementation en vigueur (HACCP, HSCT…) et des consignes particulières de la cuisine du Palais de l’Elysée,

Profil recherché

•        Sens de l’organisation et de l’observation

•        Rapidité d’exécution

•        Polyvalence et flexibilité

•        Parfaite connaissance des règles d’hygiène et de sécurité

•        Maîtrise des techniques de production culinaire (La connaissance de pratiques culinaires d’autres pays serait un atout)

•        Grande capacité de travail

•        Forte motivation

•        Sens de la discipline

Localisation

Localisation : Paris, France

Qui sommes-nous ?

La présidence de la République, c’est environ 800 personnes qui travaillent quotidiennement au service du Chef de l’État et du pays.

Outre le cabinet du président de la République et l’état-major particulier, les services du protocole et des décorations, la présidence comprend 4 directions :

  • la direction de la sécurité de la présidence de la république
  • la direction des opérations
  • la direction de la communication
  • la direction des ressources et de la modernisation

En savoir plus sur l'employeur

À propos de l'offre

  • Dossier de candidature à transmettre

    *         CV (où ne figurent pas de photo ni d’informations sur votre âge ou votre situation de famille) ;

    *         lettre de motivation ;

    *         pour les fonctionnaires titulaires et agents contractuels de la fonction publique uniquement, les 2 derniers comptes-rendus d’entretien professionnel ou évaluations professionnelles ;

    *         copies des 3 derniers bulletins de salaire et, le cas échéant, des bulletins de salaire mentionnant tout élément indemnitaire non mensualisé (complément indemnitaire, bonus…) ;

    *         pour les fonctionnaires titulaires uniquement, le dernier arrêté indiquant le grade et l’échelon.


    Nous regarderons avec la plus grande attention les candidatures qui s’inscrivent dans le cadre de notre politique privilégiant la diversité, la parité et l’accueil de personnes en situation de handicap 

  • •        Discrétion et confidentialité

    •        Disponibilité selon l’activité de la présidence de la République

    •        Ce poste implique une bonne condition physique

  • Vacant à partir du 01/05/2024

  • Chargée / Chargé de prestation hôtelière

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