Coordonnateur d'équipes techniques - COMMUNE DE MARSEILLE
Référence : O013260302000947
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Marseille
Partager la page
Veuillez pour partager sur Facebook, Twitter et LinkedIn.
- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
-
Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
• Coordonner les prestataires
• Vérifier la charge de travail journalière des cuisiniers(ères) en lien avec les menus à réaliser ;
• Gérer les urgences ainsi que les dysfonctionnements au quotidien,
• Gestion des problèmes quotidiens
• Garantir le plan de maîtrise sanitaire des établissements ;
• Contrôler l’hygiène et la sécurité en cuisine ;
• Participer à l’élaboration et au suivi de la prestation alimentaire en lien avec le prestataire (équilibre
alimentaire du jeunes enfant, assistance technique, approvisionnement alimentaire des structures...) ;
• Vérifier la faisabilité et la charge de travail journalière des cuisiniers(ères) en lien avec les menus à
réaliser ;
• Gérer les urgences en cas d’incident en cuisine, ainsi que les dysfonctionnements au quotidien, en
réorganisant les menus en cas d’imprévus, en lien avec le prestataire, les différents services de la Ville de
Marseille ;
• Apporter une réponse opérationnelle aux problèmes quotidiens rencontrés par les cuisiniers(ères) ou les
équipes des crèches
Profil recherché
Connaissances des normes d’hygiène et de sécurité.
Maîtrise sanitaire, contrôle de l’hygiène et de la sécurité en cuisine.
Expérience enfance et gestion des urgences.
À propos de l'offre
-
Adresser lettre de candidature accompagnée d'un curriculum vitae
http:/emploi.marseille.fr -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Agent de maîtrise, Agent de maîtrise principal
-
Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
-
Vacant à partir du 01/07/2026
-
Responsable d'un service de restauration collective ou d'un site de distribution des repas
