Cuisinier - CCAS DE CHALONS EN CHAMPAGNE
Référence : O051260312001192
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Centres communaux d'Action Sociale
- Localisation : Châlons-en-Champagne
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Au sein d’une structure d’accueil de jeunes enfants, le(la) cuisinier(-ère) participe activement à la vie et au bien-être des enfants accueillis en confectionnant des repas variés, équilibrés et appétissants, en étant créatif dans la présentation. Il/elle est force de proposition dans son domaine d’activités.
Conditions et environnement de travail :
- Travail en binôme
- Amplitude de travail : 7h30 / 18h30, sur planning par roulement à la semaine
- Port de charges
- Relations régulières avec un prestataire externe
- Trajets ponctuels crèche / école
ACTIVITES PRINCIPALES :
- Etablir les commandes en fonction des menus et des stocks
- Réceptionner, contrôler et ranger les livraisons et gérer le stock
- Préparer les repas en fonction des présences et des régimes des enfants en adaptant les textures en fonction des âges.
- Etablir et confectionner les goûters dans le respect des normes HACCP et des recommandations GERMCN et du PNNS.
- Réaliser l’entretien de la vaisselle, du matériel et des locaux.
- Appliquer la démarche HACCP et les autres règles de la restauration collective dans toutes les tâches de travail
- Préparer les chariots de repas et les distribuer au sein des unités de vie
ACTIVITES SPECIFIQUES :
- Assurer des remplacements et être en renfort dans les unités (encadrement des enfants sur les trajets école, pendant les repas, les siestes …)
- Être disponible lors d’évènements ponctuels
Profil recherché
Vous possédez impérativement le CAP cuisine.
Vous connaissez les techniques culinaires adaptées à la restauration collective et à l’âge des enfants.
Méthode HACCP
Savoirs faire
- Réaliser les déjeuners et les goûters
- Maîtriser la gestion des commandes
- Repérer les dysfonctionnements et alerter la direction
- Assurer un encadrement efficace et bienveillant auprès des enfants
- Faire des calculs de grammage
Vous êtes créatif(-ve), disponible et engagé(e).
Vous avez un bon sens du relationnel et l'esprit d’équipe.
À propos de l'offre
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Merci d'adresser lettre de motivation et CV par mail à :
personnel.recrutement@chalons-agglo.fr
Avantages : CNAS, participation employeur à mutuelle santé et à la prévoyance (garantie maintien de salaire), participation aux frais de transport collectif, RIFSEEP, RTT, proposition d'activités extraprofessionnelles
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe, Agent social, Agent social principal de 1ère classe, Agent social principal de 2ème classe
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Art. L331-7 du code général de la fonction publique (recrutement dérogatoire des candidats reconnus travailleurs handicapés) - Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats reconnus travailleurs handicapés peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.
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Vacant à partir du 11/04/2026
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
