Cuisinier - MAIRIE DE CHATELLERAULT
Référence : O086260213000392
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Châtellerault
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
VILLE DE CHÂTELLERAULT RECRUTE
DIRECTION GÉNÉRALE ADJOINTE DÉVELOPPEMENT
SOCIAL ET SOLIDAIRE
DIRECTION DE L’ÉDUCATION
Service Restauration
CUISINIER
(H/F)
A TEMPS COMPLET
(CADRE DES ADJOINTS TECHNIQUES)
La Ville de Châtellerault (32 000 habitants) offre une qualité de vie enviée, un quotidien facile et simplifié à ses habitants.
Au cœur d’un patrimoine naturel remarquable, la Ville et plus largement son agglomération concilient commerce de proximité et industrie de pointe, sport et patrimoine, culture et douceur de vivre sur un territoire à taille humaine, pensé pour la famille et résolument tourné vers l’avenir. En travaillant pour la Ville de Châtellerault, vous construirez chaque jour ses projets, son avenir. Vous intégrerez des équipes engagées pour un service public fort et de qualité aux côtés d’agents animés par le souci du bien vivre à Châtellerault.
LES 10 BONNES RAISONS : https://bit.ly/3jecqTj L’ESPACE D’UNE VIE : https://www.youtube.com/watch?v=UbdujxkPB7U
Contexte/ enjeux/ projets/organisation :
Rattaché à la Direction de l’éducation, le service restauration a pour mission de produire et de livrer 1850 repas par jour en période scolaire pour les écoles primaire de la ville de Châtellerault et de neuf autres municipalités. Il assure également la production de 350 repas le mercredi et durant les vacances scolaires pour les centres de loisirs .
Principales missions du poste :
• vous participez à la production des repas cuisinés selon le principe de la liaison froide et à la mise en place des allotissements (expéditions) en alternance.
Activités :
• produire et valoriser les productions culinaires :
◦ Effectuer le déconditionnement des denrées et assurer le comptage des produits,
◦ Assurer la production des plats cuisinés (Atelier froid/atelier chaud),
◦ Réaliser la plonge.
• Participer à la démarche qualité :
◦ assure le respect des procédures de fabrication,
◦ respecter les procédures de la démarche HACCP ainsi que les engagements de la démarche qualité,
◦ participer à l’entretien des locaux et du matériel (plan de nettoyage)
• participer à la mise en place des expéditions :
◦ préparer pour les expéditions, les repas pour chaque office,
◦ assurer les réajustements des écoles de 10h à 12h,
◦ assurer la remise en température des repas du personnel de l’UPC,
◦ nettoyer quotidiennement les annexes de l’UPC .
Profil recherché
Idéalement titulaire d’un diplôme de niveau 3 (CAP/BEP) en restauration, vous maîtrisez les normes d’hygiène (HACCP) et microbiologiques, ainsi que les principes de la liaison froide et des techniques culinaires. Vous respectez et appliquez les process et consignes en vigueur (fiches techniques, matériels, plan de nettoyage). Vous appréciez le travail en équipe et faites preuve de rigueur et d’organisation.
À propos de l'offre
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Rémunération, conditions de travail et avantages sociaux proposés :
Rémunération : Traitement indiciaire + RIFSEEP + prime annuelle
Congés annuels : 25 jours + 2 jours de fractionnement + 5 jours supplémentaires en fonction de sujétions
Organisation du travail : Cycles de travail de 37h avec RTT
Avantages sociaux : Contrat groupe mutuelle santé et prévoyance, avec participation employeur à hauteur de 14 € nets mois pour la mutuelle et entre 15 et 25 € nets par mois pour la prévoyance maintien de salaire + CNAS + COS + indemnité frais de transports en commun (75 % de prise en charge) + forfait mobilités durables + plan égalités femmes/hommes
Pour plus d’informations relatives aux missions du poste et aux projets en cours, vous êtes invité(e) à prendre contact avec Monsieur FAVREAU à l’adresse suivante : bertrand.favreau@ville-chatellerault.fr
Les candidatures (lettre de motivation avec CV et dernier arrêté de situation administrative pour les titulaires ou attestation pour les lauréats de concours) sont à adresser avant le 15 mars 2026 par courrier - à l'attention de Monsieur le Maire de la Ville de Châtellerault, Direction des ressources humaines, 78 boulevard Blossac – CS 10619, 86106 CHÂTELLERAULT Cedex ou par mail – recrutement@grand-chatellerault.fr -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
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Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 01/04/2026
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
