CUISINIER DES COLLÈGES (H/F) REF 30536 - CONSEIL DEPARTEMENTAL DE LA SAVOIE
Référence : O073260302001299
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Conseils départementaux
- Localisation : Bourg-Saint-Maurice
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Le Département de la Savoie recrute un cuisinier des collèges (H/F) à temps complet, pour la direction des collèges basé à Bourg Saint Maurice en Savoie.
Au sein du collège Saint Exupéry à Bourg Saint Maurice, vous garantissez un service de restauration qualitatif :
* Assister le Chef de cuisine dans la conception, la production et l'élaboration des menus servis en restauration collective
* Contribuez à l'élaboration, à la cuisson, au maintien au chaud et à la distribution des repas
* Garantir la maîtrise et le contrôle de la traçabilité des denrées alimentaires et des fabrications
* Assurez la grosse plonge et l'entretien de la cuisine en tant que besoin
* Respectez, appliquez et contrôlez les règles et procédures en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire en lien avec le plan de maitrise sanitaire (PMS)
* Assurez le nettoyage des matériels et des zones conformément au plan de nettoyage
* Participez à la commande et à la réception des denrées commandées, et en assurer le contrôle de conformité
Le poste nécessite le respect des contraintes horaires, des tâches et consignes, telle que définies par le Département l'adjoint - gestionnaire de l'établissement
Profil recherché
* Diplôme CAP cuisine
* Maitrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Maitrise des techniques culinaires
* Bonne connaissance des gestes et postures de manutention manuelle
* Rigueur, sens de l'organisation, travail en équipe
À propos de l'offre
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Tous renseignements plus détaillés sur le profil de poste et les compétences attendues peuvent être obtenus auprès de nathalie.lesage@savoie.fr 04 79 70 63 17
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe, Agent de maîtrise, Agent de maîtrise principal
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Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 01/05/2026
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
