Cuisinier en crèche (h/f) - Sèvres
Référence : O092260504001014
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Sèvres
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
La Ville de Sèvres recrute un cuisinier H/F pour une de ses crèches.
Le cuisinier est sous la responsabilité directe de la directrice de l’établissement : planning et l’autorisation d’absences pour congés.
Le cuisinier applique les différents protocoles obligatoires définis par la réglementation en matière de restauration collective et les préconisations des services vétérinaires.
Informe la directrice de toute situation de danger : matériel cassé ou défectueux.
Participe par son efficacité au travail quotidien, et à la réflexion d’équipe animée par la directrice lors de réunions collectives ou d’entretiens individuels.
- Gère les stocks et prépare les commandes.
- Réceptionne les produits et les range
- Confectionne les repas en fonction des menus établis par la directrice en les adaptant aux catégories d’age de 3 mois à 3 ans ( mixé, mouliné, morceaux) .
- distribution des plats préparés sur plusieurs points de restaurations en fin de matinée (mise en ration par groupe )
- Prépare et assure la distribution du goûter avec plusieurs points de restauration
- Connaît la réglementation de la restauration collective
- Assure et applique la méthode HACCP : hygiène des locaux, traçabilité des produits, échantillons plats témoins.
- Capable d’assurer la confection de plats pour enfant allergique dans le cadre d’un PAI
- Réceptionne la vaisselle après les repas et assure le lavage des gamelles et plats
- Assure l’entretien complet de la cuisine : sols, murs, mobilier, batterie de cuisine, éléments électro ménagers : frigo, chambre froide, congélateur, four,plaques de cuisson…
Profil recherché
Sens de l’organisation et efficacité pour confectionner plusieurs types de repas
Bonne résistance physique : poste actif, le plus souvent les taches s’effectuent debout, activité soutenue sur la journée
Connaissance du secteur petite enfance et des responsabilités qui s’attachent au secteur de la restauration collective.
Capacités à prendre des initiatives limitées dans le cadre demandé par la directrice.
Souci de formation professionnelle
Bon esprit d’équipe
À propos de l'offre
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Envoyer CV et lettre de motivation
Monsieur le Maire
Mairie, 54 Grande Rue - BP 75
92311 SEVRES CEDEX
recrutement@ville-sevres.fr
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
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Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 24/08/2026
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
