Cuisinier en restauration collective - restaurant universitaire le Mascaret
Référence : 2026-2314750
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
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Employeur :
CROUS Bordeaux
CROUS DE BORDEAUX - Localisation : Campus Bordeaux
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Oui
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Le Crous de Bordeaux-Aquitaine recrute un.e cuisinièr.e pour son restaurant universitaire le Mascaret
Votre mission :
Au sein de nos équipes de restauration collective, vous participez à la préparation, à la production et à la distribution des repas destinés aux étudiants.
Activités principales :
À ce titre, vous serez amené(e) à :Réaliser les préparations culinaires selon les fiches techniques et les consignes du chef de cuisine ;
Contrôler la qualité gustative, sanitaire et visuelle des plats ;
Préparer et dresser les entrées, desserts et autres préparations ;
Participer à la mise en place et à la distribution des repas ;
Vérifier les approvisionnements en denrées et matériels ;
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
Assurer l'entretien des équipements et des locaux de cuisine ;
Participer, le cas échéant, à des prestations de restauration exceptionnelles.
Conditions de recrutement et d'exercice:
Lieu: restaurant universitaire le Mascaret
Horaires à titre indicatif : 6h30 - 14h00 du lundi au vendredi
Contrat: CDD du 31/08/26 au 31/01/27
Rémunération: 1867 euros brut par mois
Catégorie: C
Motif du recrutement: poste vacant
Capsule métier - cuisinier au Crous
Rejoindre le Crous, c'est :
Travailler au service de la jeunesse
Contribuer à un service aux usagers de qualité
Favoriser l'égalité des chances
Participer à une démarche ambitieuse de transition écologique
Développer une carrière dynamique
Accéder à une offre de formation professionnelle riche et accessible
Bénéficier d'un accompagnement personnalisé pour vos projets d'évolution professionnelle
Profiter de la mobilité interne et de possibilités d'évolution
Concilier vie personnelle et vie professionnelle (télétravail possible sur les fonctions administrative,
Bénéficier d'avantages sociaux
Prestations d'action sociale : activités sportives et culturelles, prise en charge de frais médicaux, hébergement pendant les vacances, cartes cadeaux, chèques vacances
Prime pour la mobilité douce
Mutuelle d'entreprise
Prise en charge à hauteur de 75 % de l'abonnement transport
Venez contribuer à offrir chaque jour des repas de qualité aux étudiants!
Éléments de candidature
Documents à transmettre
Qui sommes-nous ?
Le Crous de Bordeaux Aquitaine intervient dans le cadre de ses missions de service public pour l’amélioration des conditions de vie matérielle des 135.000 étudiant.e.s de l’académie de Bordeaux.
Établissement public doté de la personnalité morale et financière, le Crous gère les aides financières (35000 boursiers sur critères sociaux), une offre de restauration à tarification sociale équivalent à 3.000.000 de repas par an et un parc de 10.500 logements.
Doté d’un budget de près de 100 M€ (hors bourses sur critères sociaux), le Crous de Bordeaux Aquitaine emploie 700 personnels permanents et gère un patrimoine immobilier de plus de 300.000 m² de surfaces plancher localisé sur la métropole bordelaise et les agglomérations d’Agen, Côte Basque-Adour, Dax, Mont-de-Marsan, Pau et Périgueux
À propos de l'offre
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Vacant à partir du 31/08/2026
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
