Cuisinier H/F - CCAS de Lisieux
Référence : O014260217000855
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Centres communaux d'Action Sociale
- Localisation : Lisieux
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Le Centre Communal d'Action Sociale de Lisieux recrute un cuisinier pour le restaurant de son Foyer des Jeunes Travailleurs.
Au sein d'une équipe de 4 personnes.
Missions principales :
- Assister le chef de cuisine à la confection de 150 repas en liaison chaude
- Elaborer une cuisine "faits maison" à partir de produits bruts
- Fabrication de plats chauds, hors d'oeuvre, et desserts selon les règles d'hygiène de la restauration collective
- Service au self de la clientèle
-Réceptionner et contrôler les marchandises
- Participer à l'élaboration des menus
- Participer aux travaux de nettoyage des locaux et du matériel
Missions secondaires :
- Remplacer le chef de cuisine lors de son absence
- Mobilité sur les autres sites de restauration du CCAS en cas de nécessité
Profil recherché
Diplôme/Formation CAP ou BEP de cuisinier en restauration collective
Expérience en restauration traditionnelle
Permis B souhaité
Compétences et qualités requises :
- Règles de l'art culinaire propre à la restauration collective
- Réglementation en matière d'hygiène, de sécurité alimentaire, de nutrition
- Connaissance de la méthode HACCP
À propos de l'offre
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CV + lettre de motivation
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 01/04/2026
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
