Cuisinier (h/f) - Communauté de communes Ardennes Thierache

Référence : O008240930001076

  • Fonction publique : Fonction publique Territoriale
  • Employeur : Structures de coopération territoriale
  • Localisation : Auvillers-les-Forges
Domaine : Intervention technique et logistique
Postuler sur le site employeur

Date limite de candidature : 21/05/2025

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  • Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
  • Expérience souhaitée Confirmé
  • Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
  • Catégorie Catégorie C (employé)
  • Management Non
  • Télétravail possible Non

Vos missions en quelques mots

Cuisinier en cuisine centrale sous l'autorité du responsable de la cuisine centrale et du second de cuisine

- Gestion et pilotage de la production :
Evaluer la qualité des produits de base
Interpréter les fiches techniques et mettre en ½uvre les techniques culinaires
Cuisiner et préparer des plats dans le respect de règles de l'art culinaire
Vérifier les préparations culinaires
Proposer de nouvelles recettes

- Participation à la démarche qualité :
Appliquer les mesures en lien avec la démarche qualité
Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le PMS
Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son chef
Faire preuve de conscience professionnelle en termes d'écoresponsabilité

- Nettoyage des communs

Profil recherché

CONNAISSANCES THEORIQUES ET SAVOIR FAIRE REQUIS :
Connaître et savoir mettre en place les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
Avoir les compétences techniques en termes de productions culinaires

SAVOIR ETRE :
- Qualités relationnelles et d'écoute
- Rigueur et organisation
- Discrétion
- Disponibilité
- Motivation

CONDITIONS DE TRAVAIL :
Travail en équipe
Horaires réguliers avec possibilité d'amplitude en fonction des obligations du service

À propos de l'offre

  • Envoi des candidatures (CV et lettre de motivation) par mail: rh@ardennesthierache.fr ou par courrier postal : Communauté de communes Ardennes Thiérache 4-6 impasse de la Fontaine 08260 MAUBERT-FONTAINE
    Date limite de candidature le 04/05/2025

    Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

  • Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique

  • Art. L332-8 disposition 3 ou 4 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un poste dans une collectivité de petite taille. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.

  • Vacant à partir du 21/05/2025

  • Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis

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