Cuisinier (h/f) - COMMUNE DE CEBAZAT
Référence : O063260323000381
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Cébazat
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Débutant
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Sous l'autorité de la Directrice de la structure, assurer la restauration des jeunes enfants en collectivité
* réception et rangement des aliments en fonction des livraisons, mettre les cartons et les cagettes dans les poubelles noires, faire la traçabilité,
*Préparer les repas des enfants de la crèche en respectant les menus établis, les normes HACCP, les règles d'hygiène, les quantités préconisées selon le nombre de repas prévus, l'âge des enfants ainsi que les régimes,
* Après la préparation, laver et ranger la vaisselle ainsi que le matériel utilisé,
*Ranger avec soin le réfrigérateur et le congélateur, afin de facilité la gestion des stocks,
*Laver la plan de travail et le désinfecter afin d'être utilisable pour les préparations suivantes,
*Prévoir les commandes nécessaires pour la semaine suivante, selon le menu prévu et en fonction des stocks,
*Enlever le sac poubelle à 11h30 et en remettre un propre,
*Attention : utiliser du papier sulfurisé pour tous les plats à gratin,
*Préparation des chariots :
-Désinfecter les chariots,
-Vaisselle propre (assiettes, bols, en fonction du nombre d'enfants).
-3 seaux + paniers à couverts sales
-Louches, couteaux, économes, cuillères, grandes fourchettes, louches et cuillères en fonction des gastros)
-Faire les boites témoins et prendre avec la sonde la température des aliments (laisser ensuite la cuillère dans le plat pour éviter d'avoir trop de vaisselle)
-jeter les prélèvements de la semaine précédente
-Au dernier moment mettre le bon nombre de laitages sur chaque chariot et faire la traçabilité
Profil recherché
-SAVOIRS/SAVOIR FAIRE :
-Connaissance des règles HACCP et gestes et posture, plan de maitrise sanitaire
-Suivre une recette
-Savoir utiliser le four
SAVOIR ETRE :
-Rigoureuse, organisée, ponctuelle, autonome,
-Esprit d'équipe
FORMATIONS ET DIPLOMES REQUIS:
-Aucun
À propos de l'offre
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Merci d'adresser votre lettre de motivation avec CV au plus tard le 22 avril 2026 à :
Monsieur le Maire, Hotel de ville, 8 bis cours des perches 63118 CEBAZAT ou recrutement@cebazat.fr
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 27/04/2026
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
