Cuisinier (H/F) - lycéeF.De Grace - 10388 - Conseil Régional de Normandie
Référence : O014260227000563
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Conseils régionaux
- Localisation : Le Havre
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Le Lycée Technique et Professionnel Françoise de Grâce, situé au Havre, est un Lycée des métiers E3S – Environnement Santé Social et Services – on y compte 540 élèves dont 175 demi-pensionnaires et 3 internes ; 500 stagiaires de formation continue ; 110 personnels dont 60 enseignants.
L’équipe restauration est composée d’un Responsable d’équipe technique restauration et de 2 agents.
Membre de la communauté éducative, le cuisinier assiste le Responsable d'équipe technique restauration dans ses activités et le supplée en cas de nécessité. Il contribue à la mise en place de la politique régionale de restauration et de sa déclinaison au sein de l'EPLE.
Sous la responsabilité du Responsable d'équipe et dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité :
Gérer un secteur de production (froide, chaude).
Participer à l'élaboration des menus.
Assurer la distribution des repas.
Assurer l'entretien et le nettoyage du matériel et des locaux.
Participer à l'approvisionnement des denrées.
Participer à la mise en œuvre du PMS.
Veiller à la tenue du registre de traçabilité.
Remplacer en cas de besoin le Responsable d'équipe technique restauration.
Veiller à la lutte anti gaspillage et au tri sélectif.
Coordination avec le Responsable d'équipe technique mixte en cas d’absences des agents.
Profil recherché
Diplôme de niveau III dans les métiers de bouche, ou équivalent est requis pour ce poste.
Compétences techniques :
Maitriser les techniques culinaires de la restauration collective.
Maitriser l'utilisation des matériels et équipements de cuisine.
Connaissances en matière de nutrition.
Savoir respecter et appliquer les consignes du Responsable d'équipe technique restauration.
Maitriser les règles de sécurité alimentaire : PMS, HACCP….
Sensibilité au développement durable (circuits courts…).
Capacité à coordonner l'activité en l'absence du Responsable d'équipe.
Compétences relationnelles :
Capacité à travailler en équipe et en autonomie.
Respect de la hiérarchie, des collègues et des usagers.
Réactivité en cas de dysfonctionnements ou absences.
Capacité à appréhender le contexte professionnel (établissement scolaire) et les règles de vie qui en découlent (exemplarité).
Sens de l'organisation.
Rigueur.
Horaires :
Lundi au vendredi de 6h30 à 15h30.
13 jours de permanence de 6h30 à 15h, dont 10 en juillet/août.
43 heures sur 36 semaines (1 soir par semaine).
Conditions d'exercice :
Permis B
Exposition aux risques
Gestes répétitifs
Port de charge
Contrainte posturale
Port des EPI obligatoire
Rattachement hiérarchique : Région Normandie, Responsable d’équipe technique.
Rattachement fonctionnel : Chef d’établissement, Secrétaire général d'EPLE.
Relations internes : Tous les personnels et usagers de l’établissement.
Conditions de recrutement :
Rémunération selon conditions statutaires + régime indemnitaire.
Poste vacant à pourvoir selon les modalités statutaires de recrutement.
Et côté avantages :
Un dispositif d’action sociale.
Une participation employeur à une mutuelle labélisée.
Ce poste vous attire ? N’attendez plus et postulez ! Nous avons hâte de vous accueillir au sein de la Région Normandie ! Merci de joindre à votre candidature vos CV, lettre de motivation ainsi qu’une copie de votre dernier diplôme.
À propos de l'offre
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Ce poste vous attire ? N’attendez plus et postulez ! Nous avons hâte de vous accueillir au sein de la Région Normandie ! Merci de joindre à votre candidature vos CV, lettre de motivation ainsi qu’une copie de votre dernier diplôme.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
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Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 30/03/2026
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
