CUISINIER (H/F) - Mairie de Rennes
Référence : O035260220001449
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Rennes
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
La Direction des Moyens et des Achats de la Ville de Rennes, à travers son Service Restauration Durable, s'engage à organiser la production et la distribution des repas pour les enfants des restaurants scolaires et des crèches, les personnes âgées hébergées dans les établissements du CCAS, ainsi que le personnel municipal. Notre équipe de 112 personnes est dédiée à piloter une politique alimentaire durable, en phase avec les enjeux du Plan Alimentaire Durable (PAD).
Au sein du service restauration, vous contribuez à la préparation quotidienne des repas destinés aux enfants accueillis en établissement d’accueil de la petite enfance.
Vous participez à la mise en œuvre d’une restauration de qualité, respectueuse des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, et adaptée aux besoins nutritionnels spécifiques du jeune public.
Vous travaillez en lien étroit avec l’équipe de la crèche et les services supports, dans une logique de service public et d’amélioration continue.
Vous souhaitez mettre vos compétences culinaires au service d’un projet à forte utilité sociale, au bénéfice des tout-petits ? Rejoignez les équipes de restauration en crèche !
Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o035260220001449-cuisinier?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".
Profil recherché
Formation
CAP Cuisine exigé (ou diplôme équivalent).
Connaissances requises
Vous maîtrisez :
Les techniques culinaires et les groupes de denrées alimentaires.
Les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, PMS, microbiologie).
Les principes de nettoyage et de désinfection (produits, matériels, adéquation produits/matériels).
La technologie des matériels de cuisine et les notions de maintenance de premier niveau.
Les règles de sécurité liées aux techniques d’entretien.
Une connaissance de base de l’alimentation du jeune enfant et des problématiques d’allergies alimentaires est fortement appréciée.
Qualités attendues
Vous êtes reconnu(e) pour :
Votre rigueur et votre sens de l’organisation.
Votre autonomie dans la gestion de la production et des approvisionnements.
Votre capacité à travailler en lien avec une équipe pluridisciplinaire.
Votre sens du service public et votre attention portée à la qualité des repas servis aux enfants.
Votre adaptabilité aux contraintes spécifiques de la restauration en crèche.
À propos de l'offre
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Vous êtes titulaire de la fonction publique ? Ce poste est ouvert aux candidatures des agents titulaires du cadre d'emplois des adjoints techniques territoriaux par voie de mutation, aux lauréats du concours correspondant ainsi qu'aux agents titulaires des cadres d'emplois équivalents par voie de détachement.
Vous n'êtes pas fonctionnaire et n'avez pas de concours de la fonction publique ? Vous pouvez tout de même candidater pour ce poste et devenir fonctionnaire territorial après une année en poste (les candidatures de fonctionnaires restant prioritaires).
Vous êtes bénéficiaire d'une Reconnaissance en Qualité de Travailleur Handicapé (RQTH) ? Nos collectivités sont handi-accueillantes : des dispositions favorisant l'accès à l'emploi public des personnes concernées y sont mises en œuvre, sans condition d'ancienneté. Vous pouvez postuler sur ce poste pour devenir fonctionnaire territorial après un an de contrat.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
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Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 01/04/2026
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
