Cuisinier H/F
Référence : 2025-1858878
- Fonction publique : Fonction publique Hospitalière
- Employeur : Maison Départementale de l'Enfance du Val d'Oise
- Localisation : Cuisine
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Vous avez pour missions :
1. Mission éducative :
S’informer sur l’environnement social et institutionnel, sur les usagers, sur la relation éducative
Elaborer les menus au besoin avec les jeunes
Ecouter, dialoguer avec les jeunes
Confectionner des repas équilibrés et variés
Prendre en compte les prescriptions médicales et les convictions religieuses pour la confection des repas.
2. Hygiène :
Tenir à jour les registres et formulaires prévus ainsi que les relevés de températures sur réfrigérateurs et congélateurs
S’informer sur la démarche HACCP et la mettre en pratique
Se conformer à toutes les normes d’hygiène (tenues vestimentaires...)
Entretenir les locaux, tenir à jour un plan de nettoyage.
3. Gestion administrative
Réaliser les achats en fonctions du budget alloué, contrôler les denrées à la réception
Être amené à fournir des écrits professionnels
Participation à certaines réunions d’équipe et institutionnelles de l’établissement.
Profil recherché
Vous êtes autonome, vous savez vous adapter à différents interlocuteurs et vous êtes à l’écoute. Titulaire d’un CAP / BEP Cuisine, d’un Bac Professionnel.
Niveau d'études minimum requis
- Niveau Niveau 3 Diplômes équivalents au CAP/BEP
Éléments de candidature
Personnes à contacter
Qui sommes-nous ?
La maison départementale de l’enfance (MDE) est un service de la direction enfance, santé, famille du département du Val d’Oise. Elle accueille, dans l’urgence et de façon inconditionnelle, des enfants âgés de quelques jours à 18 ans confiés à l’aide sociale à l’enfance (ASE) dans le cadre d’une mission de protection de l’enfance.
La MDE a une capacité globale d’accueil de 84 places et est composée de 5 maisons (Pouponnière, maison des petits, maison des pré-adolescents, maison des adolescents et les maisonnées).
Descriptif du service
L'Agent de Cuisine exerce sous l’autorité du Chef de cuisine, de la Maison Départementale de l’Enfance. Il est le garant des projets institutionnels, éducatifs et individualisés au niveau de sa fonction.
À propos de l'offre
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Vacant à partir du 10/03/2025
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Travailleuse sociale / Travailleur social
