Cuisinier H/F (soir)

Référence : 2026-2293642

  • Fonction publique : Fonction publique de l'État
  • Employeur : CROUS de Normandie
    Crous Normandie
  • Localisation : Caen
Domaine : Intervention technique et logistique
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Date limite de candidature : 22/06/2026

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  • Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
  • Expérience souhaitée Non renseigné
  • Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
  • Catégorie Catégorie C (employé)
  • Management Non
  • Télétravail possible Non

Vos missions en quelques mots

Le site de restauration du Campus 2 est composé du restaurant universitaire Côte de Nacre (moyenne de 1650 repas le midi en 2024/2025 et 550 repas le soir en 2024/2025) et de ses trois cafétérias : Cafétéria de l'ENSI, Cafétéria Le Highland's et Cafétéria Sciences 1. Service du midi du lundi au vendredi et du soir du lundi au jeudi sur le Restaurant. 40 agents sont affectés au service de restauration.


Missions principales, sous la conduite du chef de cuisine et/ou de ses seconds :
- Confectionne et présente les plats à servir en restauration collective : préparation du service du soir et participation à la préparation des services du midi et de la vente à emporter
- Equipe du soir composée d'un second de cuisine, un cuisinier, trois agents de service et une équipe de CDD étudiants (composée actuellement d'un plongeur batterie, deux plongeurs, quatre étudiants au service selon l'activité)
- Service de 18h30 à 20h00 du lundi au jeudi

Profil recherché

Connaissances et compétences opérationnelles :
- Savoir-faire culinaire,
- Connaissance des règles d'hygiène générale, hygiène et diététique alimentaires et des normes de sécurité en vigueur,
- Connaissance des techniques et règles de conservation, de conditionnement et de reconditionnement et d'assemblage,
- Connaissance des règles de préparation et d'accommodement propres à la restauration, notamment collective,
- Connaissance des nouveaux modes de restauration, notamment collective, des méthodes et règles qui s'y attachent,
- Connaissance des dispositifs d'économie d'énergie.

Niveau d'études minimum requis

  • Niveau Niveau 3 Diplômes équivalents au CAP/BEP
  • Spécialisation Production-Transformation : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Éléments de candidature

Documents à transmettre

Pour postuler à cette offre, l'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire

Qui sommes-nous ?

Le Crous Normandie est un établissement public administratif qui met en œuvre de nombreux dispositifs pour aider et soutenir tous les étudiants de Normandie.
Une offre d'hébergement de qualité et diversifiée, des espaces en libre accès de coworking, de nombreux espaces de détente et bien-être, de nombreux aménagements extérieurs.
45 points de restauration : une offre de restauration saine et durable, équilibrée avec de nombreux plats faits maison ; des espaces de ventes à emporter permettant un large éventail de choix ; une offre végétarienne tous les jours.
Près de 100 millions € de bourses versées chaque année aux étudiants ; un service social complétant ce dispositif de soutien auprès des étudiants.
De nombreuses animations culturelles, festives, sportives.

À propos de l'offre

  • Postuler sur site employeur

  • CAP cuisine obligatoire

  • Vacant à partir du 19/08/2026

  • Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis

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    Fonction
    publique
    Territoriale