Cuisinier
Référence : 2025-2132144
- Fonction publique : Fonction publique Hospitalière
- Employeur : Conseil départemental du 91
- Localisation : Brétigny sur Orge
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Rattaché(e) au chef du service restauration, les missions du cuisinier s'articule autour de plusieurs axes :
- La réalisation des repas selon les menus établis par le chef de service
En fonction du seuil des plats confectionnés : vérifier et signaler le stock restant pour anticipation de commandes
- Livraison des repas sur l’ensemble du site de Brétigny sur orge
- Assurer le nettoyage et l’entretien des locaux de la cuisine et du matériel
- Contribution à la réception des livraisons en l’absence du chef de cuisine ainsi que vérification de la quantité et de la qualité
-Rangement ou stockage des denrées et produits alimentaires
- Branchement et allumage des équipements nécessaires au bon fonctionnement du service.
- Réalisation des repas de réception et diverses manifestations
Encadrer des usagers dans le cadre de stage
Profil recherché
Etre titulaire d’un CAP cuisine.
Éléments de candidature
Documents à transmettre
Qui sommes-nous ?
L'IDEF Saint-Exupéry est l'établissement d'accueil d'urgence du dispositif de protection de l'enfance du Département de l'Essonne. Il assure l'accueil des mineurs confiés à l'Aide sociale à l'enfance toute l'année et 24h/24h, ainsi que des femmes enceintes et des mères avec un enfant de moins de 3 ans ayant besoin d'un soutien matériel et psychologique. Etablissement non autonome relevant du Conseil départemental, l'IDEF fait partie de la Direction de la prévention et de la protection de l'enfance (DPPE), au sein de la Direction générale adjointe des solidarités (DGAS).
L'établissement dispose de 76 places en internat (Pouponnière : 18 places ; Pôle préadolescents : 20 places ; Accueil mères-enfants : 20 places) et d'un hébergement diversifié pour les 16-18 ans (internat et semi autonomie : 15 places). L'IDEF compte également un service d'accueil des mineurs non accompagnés (40 places), un placement familial d'accueil d'urgence (20 places), d'un service d'appui éducatif et d'une plateforme de jour qui soutient la proposition d'activités éducatives, sportives et culturelles à destination des groupes.
Descriptif du service
L'établissement a pour missions la mise en place des accueils d'urgence au titre de la Protection de l'Enfance, l'accompagnement individualisé et l'observation des personnes accueillies en vue d'une orientation vers un lieu adapté, en lien avec les services de l'Aide sociale à l'enfance.
Le site principal se situe à Brétigny-sur-Orge, à une vingtaine de minutes d'Evry ; un pavillon est implanté dans la commune d'Etampes.
À propos de l'offre
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Type de contrat : titulaire ou contractuel (CDD 12 mois)
Rémunération statutaire + primes annuelles + participation employeur à la mutuelle et à la prévoyance - 53 jours de repos
Le permis de conduire B est exigé.
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Les conditions d’exercice des activités du poste peuvent nécessiter la manipulation de charges et de matériels lourds, chauds et tranchants, de détergents et produits toxiques. Le port de vêtements et de chaussures adapté aux activités est obligatoire
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Vacant à partir du 01/03/2026
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
