CUISINIER

Référence : DEF_21-00066898

  • Fonction publique : Fonction publique de l'État
  • Employeur : Service du commissariat des armées (SCA)
  • Localisation : RUE DE LA BASE 45140 BOULAY-LES-BARRES
Domaine : Intervention technique et logistique
Postuler par mail

Partager la page

Veuillez pour partager sur Facebook, Twitter et LinkedIn.

  • Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
  • Expérience souhaitée Débutant
  • Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
  • Catégorie Catégorie C (employé)
  • Management Non
  • Télétravail possible Non

Vos missions en quelques mots

Au sein de la cuisine de la succursale de Bricy, vous êtes responsable de production alimentaire et en contrôlez la réalisation et la distribution.
Vous serez amené à :
- réaliser et actualiser les plannings de production culinaire,
- réaliser les fiches techniques (fiches recettes, …),
- définir les besoins quantitatifs et qualitatifs en matières premières,
- participer au choix des produits et matières premières,
- contrôler l’application des protocoles (Hazards Analys Critical Control Points, H.A.C.C.P) rédigés par le responsable qualité,
- être responsable, pendant le service de la relation entre les cuisiniers et les clients,
- suivre les directives données par sa hiérarchie en matière de prix de revient des prestations.
Vous pourrez effectuer d'autres tâches à savoir :
- assurer les permanences du soir au bar (ventes, paramétrages badges,…),
- participer à l’élaboration des préparations froides selon le planning,
- assurer l’approvisionnement des badges à a régie,
- renforts éventuels sur d’autres succursales.

Profil recherché

Vous justifiez d'une première expérience dans le domaine de la restauration collective.

Éléments de candidature

Documents à transmettre

Pour postuler à cette offre, l'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire

Personnes à contacter

  • celine.monfort@intradef.gouv.fr
  • gilles.berrichel@intradef.gouv.fr

Qui sommes-nous ?

Le ministère des Armées et des Anciens combattants assure la protection du territoire national, de la population et des intérêts français partout dans le monde. Pour la réalisation de ses missions, il emploie, outre les militaires, plus de 64 000 civils en France et à l’étranger. Rejoindre le ministère des Armées et des Anciens combattants, c’est rejoindre une communauté de 275 000 personnes exerçant ainsi leurs talents dans une grande variété de métiers auprès des forces armées sur tout le territoire. Pour en savoir plus sur le personnel civil au ministère des Armées : https://www.youtube.com/watch?v=f3mPIZGXkEs

À propos de l'offre

  • En rejoignant le ministère des Armées et des Anciens combattants, vous pourrez accéder à un large panel d'offres de formation grâce à deux centres de formation et à une plateforme en ligne, tout au long de votre parcours professionnel, notamment pour la préparation aux
    concours. Le ministère offre en outre de nombreux avantages:
    - Restauration sur place avec contribution employeur, service de conciergerie ;
    - Jours de congés : 25 - RTT : 18.
    Possibilité d'accéder au parc de logement du ministère. Offre de prestations sociales, culturelles, de loisirs et de tourisme : rendez-vous sur le site www.igesa.fr
    Pourquoi rejoindre le ministère des Armées et des Anciens combattants en tant qu'agent civil ? https://www.youtube.com/watch?v=4QGeqXIva_0

  • Indemnités horaires pour travaux supplémentaires - Indemnités pour travaux dangereux, insalubres, incommodes ou salissants
    IHoraires particuliers (07h00-16h00) - Horaires décalés lors des permanences inhérentes à l’activité restauration.
    Possibilité de prestations particulières (soirée et week-end).
    Peut exercer ses fonctions hors du site de rattachement et assurer localement des prestations en dehors de l’enceinte militaire.
    Station debout prolongée.

  • Vacant à partir du 01/10/2026

  • Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis

Des offres d'emplois recommandées pour vous

  • Agent d'entretien polyvalent (h/f) - CONSEIL DEPARTEMENTAL DU LOIRET

    • Localisation : Loiret (45)
    • Fonction publique : Fonction publique Territoriale
    • Employeur : Conseils départementaux
    • En ligne depuis le 09 juin 2026

    Fonction
    publique
    Territoriale

  • Un agent technique, Manutentionnaire pour le service « Manifestations » (h/f)

    • Localisation : Loiret (45)
    • Fonction publique : Fonction publique Territoriale
    • Employeur : Communes
    • En ligne depuis le 09 juin 2026

    Fonction
    publique
    Territoriale

  • OPERATEUR GESTION LOGISTIQUE DES BIENS 1C/33

    • Localisation : Loiret (45)
    • Fonction publique : Fonction publique de l'État
    • Employeur : Armée de terre
    • En ligne depuis le 08 juin 2026

  • OPERATEUR FONCTION ENTREPOSAGE

    • Localisation : Loiret (45)
    • Fonction publique : Fonction publique de l'État
    • Employeur : Armée de terre
    • En ligne depuis le 08 juin 2026

  • CHEF DE CELLULE METROLOGIE

    • Localisation : Loiret (45)
    • Fonction publique : Fonction publique de l'État
    • Employeur : Commissariat au Numérique de Défense (CND)
    • En ligne depuis le 08 juin 2026

  • TRAITANT CELLULE CONDUITE DU MCO

    • Localisation : Loiret (45)
    • Fonction publique : Fonction publique de l'État
    • Employeur : Commissariat au Numérique de Défense (CND)
    • En ligne depuis le 08 juin 2026