CUISINIER
Référence : DEF_21-00068215
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
- Employeur : Service du commissariat des armées (SCA)
- Localisation : RUE DE L'ABBAYE 50100 CHERBOURG EN COTENTIN
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
-
Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Au sein du restaurant Rochambeau du Pôle Cherbourg, vous serez chargé d’assurer dans le cadre du memento des pratiques « métier » en restauration, la préparation et la confection des denrées alimentaires nécessaires au bon fonctionnement de la production et de la distribution du restaurant.
Par ailleurs, vous participerez au tour de service « gradés restauration » pour les soirs, week-end et jours fériés.
Dans le cadre de vos missions, vous serez chargé de :
- Assurer le prétraitement des denrées
- Remettre en température les plats élaborés à l’avance
- Assurer les cuissons en direct (grillades, frites…)
- Appliquer les règles d’hygiène alimentaire
- Ravitailler les rampes de distribution pour la partie chaude et froide, et assurer la distribution aux points chauds en libre-service
- Confectionner les entrées froides et les desserts d’assemblage – remettre en température les plats élaborés à l’avance
- Assurer le tour de service cuisinier de service (soirs et weekends)
Profil recherché
Vous avez une première expérience dans le domaine de la restauration et vous aimez travailler en équipe.
Éléments de candidature
Documents à transmettre
Personnes à contacter
- arnaud.catherine@intradef.gouv.fr
- arnaud.bernard@intradef.gouv.fr
Qui sommes-nous ?
Le ministère des Armées et des Anciens combattants assure la protection du territoire national, de la population et des intérêts français partout dans le monde. Pour la réalisation de ses missions, il emploie, outre les militaires, plus de 64 000 civils en France et à l’étranger. Rejoindre le ministère des Armées et des Anciens combattants, c’est rejoindre une communauté de 275 000 personnes exerçant ainsi leurs talents dans une grande variété de métiers auprès des forces armées sur tout le territoire. Pour en savoir plus sur le personnel civil au ministère des Armées : https://www.youtube.com/watch?v=f3mPIZGXkEs
Descriptif du service
Entité du commissariat des armées, le groupement de soutien commissariat (GSC) Cherbourg est un organisme interarmées qui assure des missions d’administration générale et de soutiens communs de façon mutualisée au profit de l’ensemble des organismes relevant de son périmètre de compétence.
À propos de l'offre
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En rejoignant le ministère des Armées et des Anciens combattants, vous pourrez accéder à un large panel d'offres de formation grâce à deux centres de formation et à une plateforme en ligne, tout au long de votre parcours professionnel, notamment pour la préparation aux concours. Le ministère offre en outre de nombreux avantages:
- Restauration sur place avec contribution employeur, places en crèche, service de conciergerie;
- Accessibilité en transport en commun;
- Rythme de travail : 8h45 - 17h30 (16h30 le vendredi) - jours de congés : 25 - RTT : 18.
Possibilité d'accéder au parc de logement du ministère. Offre de prestations sociales, culturelles, de loisirs et de tourisme : rendez-vous sur le site www.igesa.fr.
Pourquoi rejoindre le ministère des Armées et des Anciens combattants en tant qu'agent civil ? https://www.youtube.com/watch?v=4QGeqXIva_0 -
Horaires atypiques (service pendant les repas midi, soir et week-end).
Heures supplémentaires en fonction des impératifs de service, heures en week-end et jours fériés.
Etre en bonne condition physique (station debout prolongée et nombreuses allées et venues) Poste éligible aux travaux insalubres.
Port de charges -
Vacant à partir du 01/07/2026
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
