CUISINIER RESPONSABLE CANTINE SCOLAIRE (h/f) - COMMUNE DE BIOZAT
Référence : O003260421000243
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Biozat
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels statutaire € brut/an Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
L'agent devra assurer les missions suivantes :
- Elaborer les menus (entrée, plat et dessert) variés en respectant l'équilibre alimentaire.
- Commander les produits et assurer la gestion des stocks en veillant à limiter le gaspillage et les coûts.
- Réceptionner et contrôler les stocks de produits alimentaires.
- Préparer environ 100 repas/jour dans le respect des règles d'hygiène.
- Assurer le nettoyage et la désinfection du poste de travail, du matériel et des équipements de la cuisine.
- Respecter la loi Egalim.
- PREPARATION DES ENTREES, DES PLATS ET DES DESSERTS :
préparer les matières premières alimentaires (lavage, épluchage, coupe, cuisson...)
- élaborer des menus en proposant des repas équilibrés,
- ENTRETIEN, NETTOYAGE ET RANGEMENT :
- Vérifier le bon fonctionnement du matériel ;
- Assurer la maintenance et l'hygiène des locaux et du matériel
- Mettre en application les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection,
- Nettoyer et vérifier la désinfection quotidienne de la cuisine et du matériel de cuisson.
Profil recherché
Maîtriser les techniques culinaires. Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité. Maîtriser les techniques de nettoyage. Etre très autonome, organisé et méthodique. Goût du travail avec les enfants et disposer d'un bon relationnel et capacité à travailler au sein d'une équipe.
À propos de l'offre
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La lettre de motivation accompagnée du CV doit être adressée à Madame le Maire de BIOZAT :
- contact@mairiebiozat.fr
- 3 rue de la Mairie 03800 BIOZAT
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
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Art. L332-8 disposition 3 ou 4 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un poste dans une collectivité de petite taille. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 01/09/2026
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
