CUISINIER(E) - CIAS des pays de l'Aigle
Référence : O061260121000873
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Structures de coopération territoriale
- Localisation : L'Aigle
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Située dans l'est du département de l'Orne, en Normandie, à 160 kilomètres de Paris, la Communauté de Communes des Pays de L’Aigle regroupe 32 communes sur un bassin de vie de près de 26 000 habitants. Dynamique, l’intercommunalité exerce de nombreuses compétences et porte de multiples projets et réalisations.
Son Centre Intercommunal d’Action Sociale (CIAS) anime une action générale de prévention et de développement social local et gère plusieurs établissements, notamment un E.H.P.A.D. Ce dernier accueille et accompagne 50 résidents dépendants ou en perte d'autonomie.
Dans le cadre de la continuité de service, le CIAS recrute un(e) cuisinier(e) au sein de l’Ehpad de Glos La Ferrière.
- Organiser et préparer les repas des résidents (préparation froide et cuisson) dans le respect des règles d’équilibre nutritionnel, des besoins alimentaires des résidents et dans le respect des normes sanitaires en vigueur - présence en salle de restaurant auprès des convives,
- Réceptionner les marchandises, veiller à leur stockage dans le respect des règles d’hygiène et des modes de conservation des aliments.
- Signaler les besoins en réapprovisionnement et les produits périmés.
- Veiller scrupuleusement au respect des normes : préparation et distribution des aliments, matériels et locaux.
- Organiser et participer au nettoyage, à l’entretien et au rangement du matériel et de la cuisine, dans le respect des procédures et procédés définis dans le plan de maîtrise sanitaire.
- Participer et s’impliquer dans la vie de l’établissement,
Profil recherché
- Maîtrise de la production et valorisation des préparations culinaires : savoir cuisiner, proposer, innover dans le respect des règles et normes d’hygiène alimentaire
- Aptitude à la créativité avec le sens du détail pour rendre ses plats appétissants
- Participation à la démarche qualité sur son champ d’intervention : respect et application des procédures, du plan de maitrise sanitaire ; des objectifs d’éco responsabilité dans la gestion des cuisines et sites de distribution
- Aptitudes relationnelles adaptées au secteur d’intervention :
o Réactivité face aux demandes des résidents et de la direction de l’établissement
o Rigueur, ponctualité et soin dans son travail et sur soi-même
o Esprit d’équipe, Empathique vis-à-vis des personnes âgées
o Discrétion indispensable : est tenu(e) au devoir de réserve
- Habilitation HACCP - Formation diplômante en cuisine - Avoir la notion sur la qualité nutritionnelle • Connaître les Techniques culinaire de base : cuissons, assemblages, découpe, …
À propos de l'offre
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Les candidatures sont à adresser dès que possible à :
CIAS DES PAYS DE L'AIGLE
Monsieur le Président - 5 Place du Parc - 61300 L’AIGLE
Mail : drh@paysdelaigle.fr
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
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Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 01/04/2026
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
