Cuisinier(e) - GENNES-VAL-DE-LOIRE
Référence : O049260609001508
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Gennes-Val-de-Loire
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Au sein du multi-accueil « Les P’tites Canailles » de Gennes, vous assurerez la préparation de repas équilibrés et sécurisés pour les enfants, tout en garantissant le respect des normes d'hygiène, la gestion des approvisionnements et le bon fonctionnement de la cuisine.
Horaires : du lundi au vendredi : 8h-12h 13h15-16h30 / mercredi : 8h-12h 12h45-15h45
Diplômes : CAP cuisine et formation HACCP
Production et service des repas
• Elaborer toutes les semaines les menus en lien avec le plan alimentaire
• Préparer les repas
• Préparer les tables des enfants et apporter les chariots de repas sur les unités
• Proposer le déjeuner/ ou goûter aux enfants si besoin d’aide
Gestion des approvisionnements et des stocks
• Passer les commandes chez les différents fournisseurs
• Réceptionner les livraisons et contrôler les températures
• Récupérer les commandes si besoin (marché, boulangerie…)
• Respecter les dates limites de consommation (DLC) et veiller à la qualité des denrées
Hygiène, sécurité alimentaire et qualité
• Respecter les températures pendant les préparations, avant et pendant le service
• Respecter l’hygiène dans la cuisine à l’aide d’un plan de nettoyage (four, cellule de refroidissement, frigo…)
• Réaliser les prélèvements règlementaires des plats témoins
• Nettoyer et ranger les équipements et la cuisine
Participation à la vie du Multi-accueil
• Veiller à la bonne utilisation des appareils de cuisine
• Rendre compte de tous les dysfonctionnements dans la cuisine.
• Participer aux festivités de la crèche
• Participer aux réunions d’équipe/ADP
• Soutenir l’équipe si besoin lors d’une absence ou d’un besoin ponctuel.
Profil recherché
• Porter un intérêt pour la cuisine
• Avoir le sens du contact avec les enfants et l’équipe
• Respecter les normes HACCP et la propreté en général
• Être attentif à l’ergonomie et manutention
• Avoir une bonne condition physique
• Être organisé, savoir gérer et anticiper
• Être attentif aux allergies alimentaires en lien avec un PAI
À propos de l'offre
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Candidature à adresser :
À Monsieur le Maire, par mail à transmettre au service ressources-humaines@gennesvaldeloire.fr
Lettre de motivation, CV (obligatoires).
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 24/08/2026
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
