Cuisinière / Cuisinier - CRS 53 Marseille H/F
Référence : MINT_BS013PNC-117687
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
- Employeur : Direction zonale de la compagnie républicaine de sécurité sud
- Localisation : Marseille
Partager la page
Veuillez pour partager sur Facebook, Twitter et LinkedIn.
- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
-
Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Oui
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Groupe RIFSEEP : 1
Vos activités principales : Élaborer et préparer les repas pour les personnels de la structure à résidence et en déplacement, dans le respect des techniques de fabrications culinaires et des règles d’hygiène et de sécurité.
Gérer les approvisionnements, stocks de marchandises et les équipements.
Entretenir et nettoyer les matériels, locaux et installations mis à disposition,
Organiser le travail en équipe, encadrer et diriger une équipe en l’absence du chef d’équipe.
Votre environnement professionnel :
Activités du service
Élaboration des repas de la compagnie en déplacement comme à résidence ainsi que de la CRS 54, mais également des compagnies prises en subsistance sur place (Etat Major, Unité autoroutière).
Trois repas par jour en déplacement et jusqu’à deux repas à résidence si besoin.
Repas pouvant être consommés sur place ou confectionnés sur place afin d’être par la suite acheminés sur les différents lieux d’emplois des effectifs.
En moyenne basse 200/250 repas par jours à résidence ; entre 160 et 200 repas par jours en déplacement
Composition et effectifs du service
Équipe gérance : 1 Major Chef Synergie – 1 APST adjoint chef synergie - 2 gérants CEA, 1 gérant civil
Équipe travail : 1 OC chef équipe, 2 OC, 2 ATP2 Cuisine et 19 ATIOM
Liaisons hiérarchiques
Placé sous l’autorité directe du gérant du Mess et de l’Ouvrier Cuisinier Chef d’équipe
Liaisons fonctionnelles
Toutes unités CRS – Personnels et services internes de l’unité
Profil recherché
Vos compétences principales mises en œuvre
Connaissances techniques
Connaître l'environnement professionnel - niveau pratique requis
Savoir-faire
Savoir appliquer la règlementation - niveau pratique requis
Savoir travailler en équipe - niveau pratique requis
Savoir s'organiser - niveau pratique requis
Savoir manager - niveau initié requis
Savoir-être
Avoir le sens des relation humaines - niveau pratique requis
Savoir accueillir - niveau pratique requis
Savoir s'adapter - niveau pratique requis
Vos perspectives : Evolution dans le corps des Adjoints Techniques
Durée attendue sur le poste : 3 ans
Éléments de candidature
Personnes à contacter
À propos de l'offre
-
CRS 53 MARSEILLE
71 avenue Claude MONET
13014 MARSEILLE
Code REMI LOG014A Agent de restauration - d'intendance
Code RMFP ERLOG022 Cuisinier / Cuisinière
Code SAA 13CR5300
Code SAO 13CR5301 -
Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :
Grande disponibilité
Poste soumis obligatoirement à déplacements nationaux ponctuels de courte à moyenne durée (1 jour à 1 mois)
Indemnités journalières de déplacement
Heures supplémentaires rétribuées
Travail en équipe
Permis de conduire de catégorie B obligatoire
Respect strict des règles et normes Hygiène et Sécurité en restauration collective
Employé à résidence et en déplacement, structure qui effectue des déplacements hors région sur tout le territoire national 180 jours par an en moyenne ; Ouvrant les droits à l'Indemnité Journalière d'Absence Temporaire (IJAT), uniquement pour les fonctionnaires et les ouvriers d'Etat, à hauteur de 42€/jour défiscalisée ainsi qu'aux heures supplémentaires payées. Ne concernent que les fonctionnaires et les OC.
Régime horaire de 40h30 par semaine générant 29 RTT
Qui contacter ? Indiquer les coordonnées ou adresse mail des personnes à contacter
L’équipe Gérance de la Synergie CRS 53 MARSEILLE – 04.65.58.51.73
crs53-mess-dzmarseille-dccrs@interieur.gouv.fr
Liste des pièces requises pour déposer une candidature :
Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible :
https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf
Date limite de candidature 31/12/2026 -
Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique (anciennement loi n°84-16 du 11 janvier 1984)
2° de l’article L332-2 (anciennement 2° de l’article 4) -
Vacant à partir du 01/05/2026
-
Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
